原创 秋季吃芋头正当时：分享3种家常做法，非常好吃！全家喜欢！
这几天逛菜市场，总是被它吸引，尤其是小小的模样，让我忍不住都要带几斤回来。这就是秋天里隐藏的“健脾高手”芋头。
芋头中含有一种叫做“黏液蛋白”的物质，进入人体后可以转化为免疫球蛋白，简单说就是能帮人体提高抵抗力。秋天是流感、呼吸道疾病高发的季节，吃点芋头，正好给身体多一份防护。
别看芋头长得“土气”，它里面却有不少维生素C，这种成分能帮助抗氧化，减少色斑和皱纹的生成。女性在秋天皮肤容易干燥的时候，偶尔吃点芋头，也算是从内到外做保养。
01、芋头馃
材料：芋头、木薯淀粉
馅料：肉泥、熟笋干、香菇
调料：生抽、蚝油、糖、鸡精、十三香
具体做法：
1、芋头切片然后蒸熟，趁热捣成泥，加入木薯淀粉揉光滑。
2、馅料我是用干香菇、熟笋干、去皮后腿肉剁碎的，放入锅中炒香，同时加入各种调料拌匀，放凉即可用。
3、接着，面团分成自己喜欢的大小，搓成小碗形状，包入馅料，放入烧开水的锅，大火蒸8分钟左右。
02、芋头蒸排骨
材料：肋排200克 芋艿适量
调料：蒜瓣3个 生抽一大勺 盐少许 鸡精少许 糖少许 玉米淀粉一小勺
做法：
1、蒜瓣剁成蓉和其他调料一起放入肋排中，芋艿去皮切小块加入到肋排中搅拌好腌制一小时左右（时间长些入味）
2、接着装入深盘放蒸笼中，水开后中火蒸30分钟左右即可。
03、福州芋泥
福建特色美食，也是我从小吃到现在，怎么都不会腻的呀。
准备的材料：芋头400克，白糖80克，猪油70克，水100克，另外鸡蛋一个 辅料用到：梅舌、白芝麻和少许的黑芝麻。
具体步骤：
第一步：将芋头蒸熟，接着放入盆里面，加入白糖80克，猪油70克，水100克搅拌成泥，最后再打入一个鸡蛋，继续搅拌吸收成顺滑的芋泥。搅拌好的芋泥也不能太干的，能缓缓流动下来状态是最好的。
第二步：直接倒入深盘上，放入烧开水的锅里面蒸上20分钟左右，最后取出来趁热撒上梅舌碎、熟白芝麻和少许的黑芝麻就可以享用了。
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