“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道经典的特色食谱，做法简单易学，大人小孩超级好吃，而且自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、南瓜红豆卷

准备食材：南瓜、酵母、面粉、红豆

做法步骤：

1、准备一个南瓜，去皮后切成薄片，用清水清洗干净，上锅蒸熟，蒸熟以后趁热加入1勺白糖，用勺子压成泥，压至温热，加入3克酵母粉，300克面粉，搅成面絮，再揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2、醒发好的面都是蜂窝需要揉面排气，直接分成8个面剂，揉圆，将面剂擀成包子皮儿，放上提前煮好的红豆，像包包子一样包起来。收好口，收口处朝下，擀成牛舌状，然后把它翻过来，从一头卷起来，这样一个生胚就做好了。

3、全部做好后，放入蒸屉中，盖上盖子，水开计时蒸15分钟，关火再焖3分钟即可出锅。

二、孜然土豆火腿肠

准备食材：土豆、火腿肠、辣椒面、烧烤料、芝麻、葱

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮清洗干净，改刀切成小片，用清水冲洗去多余的淀粉。起锅烧水，水开下入土豆块，焯水1分钟捞出备用。

2、另起锅烧油，油热放入土豆块，翻炒至金黄，放入火腿肠，加入1勺辣椒面、1勺烧烤料、少许芝麻，淋入1勺生抽，大火翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

三、韭菜炒鸡蛋

准备食材：韭菜、鸡蛋

做法步骤：

1、准备一斤韭菜，清洗干净后沥干水分，改刀切成段。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油温放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

2、锅留底油，放入花椒面，先下入韭菜根翻炒几下，再下入韭菜叶，再下入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，再次翻炒均匀，即可出锅。

四、素烧白玉菇

准备食材：白玉菇、西红柿、木耳、鸡蛋、葱蒜

做法步骤：

1、准备两包白玉菇，改刀切去根部，用清水清洗干净。准备一个西红柿，清洗干净后切成小块。准备少许木耳，提前用温水泡发好，清洗干净后沥干水分。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。

2、起锅烧水，水开下入白玉菇，焯烫3分钟，再下入木耳，焯烫2分钟，捞出控干水分。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末，煸炒出香味，再放入西红柿块，小火翻炒出汤汁，再放入海鲜菇和木耳，炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

五、蒜烧口蘑

准备食材：口蘑、蒜瓣、小米辣

做法步骤：

1、准备一斤口蘑，清洗干净后改刀切成厚片。准备适量的蒜瓣，改刀切成蒜粒。空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开放入口蘑，焯烫3分钟捞出。另起锅烧油，油热放入蒜粒，煸炒至微微变黄，放入口蘑，翻炒出蘑菇里的水汽，放入小米辣，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。