周末亲戚来家里吃饭，我摆了八个菜加一碗汤，这桌菜在饭店可吃不到啊！这次凑热闹做的菜，招待亲戚朋友都挺合适的，有菜有肉还带汤。喜欢的朋友可以借鉴一下。

白灼菜心，这道菜既简单又清淡，适合夏天吃，先把菜心洗干净，放开水里焯一下，时间掌握得刚刚好，筷子还能轻松戳穿就可以捞出来，稍微晾凉后，淋上点香油，再撒点盐和蒜泥，味道鲜美又健康。

原料：一把菜心，适量生抽，适量蚝油，大蒜末，香油，白糖。

苦瓜和牛肉一起炒，鲜嫩的牛肉配上苦瓜的清苦，味道还挺不错的。再加入点蒜末和调料，简单又下饭。

材料：适量苦瓜，适量牛肉，生抽，蚝油，红薯淀粉，少许白糖，食用油，一把豆豉，适量大蒜，盐，水淀粉。

油焖大虾，准备新鲜的大虾适量，别忘了剪掉虾须虾脚，还要用清水把虾冲洗干净。调料方面，准备一些生抽、蚝油、少许糖和盐，或者根据口味调整。配料上，可以准备一些大蒜切碎，喜欢辣的还可以加点辣椒。炒锅倒油，烧热后，把虾放进去煸炒至变色，加入大蒜和调料一起翻炒，再加入适量水焖一会儿，最后收汁，用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一些。出锅之前，试试味道，如果合适就可以盛出来吃啦。

准备适量的大虾，记得把虾须虾脚剪掉，然后用清水冲洗干净。材料方面，切点生姜和大蒜，葱花、小米辣都备好。调味料用一勺生抽、一勺料酒，再加点盐和白糖，半碗清水也准备好。做的时候，先热锅倒油，把虾放进去炒至变色，加入生姜大蒜炒香，然后加入调味料，倒入半碗清水，盖上盖子焖几分钟，出锅前撒上葱花，就可以享用了。

准备好豆腐，切成适当大小的块状，提前用盐水腌一下，控干水分。将豆腐裹上一层淀粉或玉米粉，备用。锅里倒油，热到七成熟时，把裹好粉的豆腐放进去炸，炸至金黄酥脆后捞出控油。另取一碗，调好浇汁：加入适量生抽、老抽、糖、醋，配一点水和淀粉，搅拌均匀。在锅里倒少量油，加热后倒入调好的酱汁，煮至稠厚，然后把炸好的脆皮豆腐放入，轻轻地翻炒，使豆腐均匀裹上汁液，出锅前可以洒点葱花或香菜点缀，就能享用了。

准备一块老豆腐，切成合适块状，备用。取适量大蒜末，半勺蚝油，三勺生抽，半勺玉米淀粉，再准备一些清水。

将带鱼洗净后，切成适当段，用少许盐和料酒腌制几分钟。取适量面粉或玉米淀粉，把带鱼裹上一层，然后倒入热油锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，香味扑鼻即可出锅享用。

准备一些带鱼，再备点生姜片，倒点米酒，撒点盐，还可以加点白糖，调味用。

用旺火把花甲炒熟，加入些蒜末、葱花，淋点料酒，调点盐和胡椒粉，炒到壳张开就差不多了。

准备一些花甲，配上葱段、姜丝、小米辣和大蒜，再加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，适量的盐和白糖，以及一勺淀粉和半碗清水。

切几根黄瓜，挤点蒜泥，加入少许盐、白醋、香油和芝麻，然后拌均匀就可以吃啦。eg.oa9.BizWMP|mr.oh9.BizWMP|mi.oh9.BizWMP|mi.oh9.BizWMP|ag.oa8.BizWMP|ea.oa9.BizWMP|w0.oh5.BizWMP|go.oh8.BizWMP|gd.oh8.BizWMP|m2.oh9.BizWMP|准备一根黄瓜、一把花生米、一些蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面，再备点热油、生抽、蚝油、陈醋和一勺白糖。

炒豆芽，简单又下饭，准备点豆芽、蒜末、葱花、辣椒、盐和油。把锅烧热，倒油，加入蒜末和辣椒爆香，放入豆芽快速翻炒，等到稍软的时候加点盐、葱花，再翻几下，出锅即可。

准备一把豆芽、适量五花肉、适量韭菜，再加点盐、酱油和蚝油。先把五花肉切好，炒熟备用；然后下豆芽快炒几下，接着加入五花肉和韭菜，一起翻炒，再调点盐、酱油和蚝油，炒匀即可出锅。

海带和排骨一块煮汤，先把排骨焯水去血水，然后将排骨和海带放进去，加点姜片和料酒，用大火煮开后转小火炖上一个多小时，炖到汤香味浓就成了。