前几天在家做萝卜炖排骨，切萝卜的时候简直要崩溃，刚切好的薄片，要么牢牢粘在菜刀上，得用手抠半天才能掉下来；要么一拿菜刀就 “啪嗒” 掉地上，捡起来还得洗；好不容易切完，萝卜片厚的厚、薄的薄，看着就没食欲。

如果切萝卜片，切的薄的、薄厚的厚，切土豆丝。切的像一堆柴火菜，还没有尝味道就不太美观，一看就不经常做饭。

做饭的前期准备工作切菜也是很麻烦的那我们切片的时候一刀下去，萝卜片粘在刀上就很讨厌打烂了。在切菜刀上面套上一根橡皮筋，真是太好用了，下面把这个很棒的方法分享给大家。

第一步：选对橡皮筋，找准位置

把橡皮筋这样套在菜刀上面，距离这个刀口2厘米左右。厨房里炒菜做饭的时候，不光厨艺很重要，切菜的熟练度也就是基本功也很重要。

第二步：切菜试试 —— 不粘刀、切得匀，效率翻倍

套好橡皮筋后，不管是切萝卜、土豆、豆腐，还是切洋葱、黄瓜，你会发现，切下来的菜片或菜丝会自动从刀上滑下来，落在菜板上，再也不用用手抠了。而且因为不用频繁停手去剥粘在刀上的菜，切菜的节奏能保持一致，切出来的菜厚薄、粗细都特别均匀。

饭店里切菜快又匀，除了手艺好，这个小技巧也帮了不少忙，尤其是切容易粘刀的软菜，比如豆腐、番茄，效果更明显。

这个方法的 3 个 “超赞好处”，解决厨房大麻烦，家家户户都需要了这个方法，切菜能省不少劲：

好处一：不用频繁停手，切菜更顺畅

以前切菜，切两三刀就得停下来，用手把粘在刀上的菜剥掉，既耽误时间，又容易打乱节奏，切出来的菜也不整齐。用了橡皮筋后，切菜能 “一气呵成”，不用停手，几分钟就能切完一堆菜，做饭效率高多了。

我妈以前切菜总说 “切得手忙脚乱”，用了这个方法后，她说：“现在切菜不用老剥刀了，顺顺畅畅的，一点也不费劲，做饭都有动力了。”

好处二：避免浪费，菜不会掉地上

切菜时菜粘在刀上，一不留神就会掉地上，捡起来洗吧，怕有灰尘；扔了吧，又浪费。用了橡皮筋后，菜会顺着橡皮筋滑到菜板上，再也不会掉地上，既干净又不浪费。

好处三：简单省钱，家家都有

这个方法不用花一分钱，家里的橡皮筋随便找一根就能用，用完还能取下来，下次接着用，不像买专门的 “防粘刀神器”，还得花钱，效果还不一定好。

你们平时切菜有没有遇到过粘刀的情况？试过这个方法吗？评论区聊聊，也转发给家人朋友，让更多人知道这个实用的小妙招，下次切菜再也不用愁！