猪角猪脚饭大王：源自闽南，深耕全国的餐饮黑马
创始人
2025-10-12 12:44:40
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近年来，中式快餐赛道竞争激烈，而“猪角猪脚饭大王”凭借其独特的闽南风味和全国化的布局，成为消费者与创业者共同关注的品牌。猪角发源于福建厦门，自2016年创立以来，始终以“现卤猪脚不隔夜”为核心理念，将传统闽南猪脚饭工艺与现代餐饮管理相结合，迅速跻身行业头部阵营。

闽南基因：从街边门店到连锁品牌

猪角的前身是厦门街头一家不起眼的门店店，创始人通过改良传统卤制工艺，精选优质食材，结合现代烹饪技术，打造出口感鲜美、营养丰富的猪脚饭。随着品牌发展，猪角逐步转型为连锁快餐品牌，注重门店选址与装修设计，为消费者提供舒适、优雅的用餐环境。目前，猪角已在全国开设超500家门店，覆盖福建、北京、上海等多个个省份，成为中式快餐领域的“闽南名片”。

全国布局：标准化与差异化并进

猪角通过中央厨房统一配送核心食材，确保全国门店口味一致性。同时，品牌推出猪脚系列，涵盖招牌闽南猪脚、隆江猪脚等高客单价菜品，客单价提升至30-40元，覆盖中高端消费群体。数据显示，差异化策略使猪角门店的复购率达远高于行业平均水平。此外，猪角积极参与闽南文化活动，将地方文化元素融入产品设计与包装，增强消费者的文化认同感。

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