10月牛羊肉都不如它!清热补铁补蛋白,一煮香透入骨!
鸭肉性凉、味甘,《本草纲目》称其“主虚劳骨蒸、咳嗽水肿”,能清热补虚。上海30多度的天里,盐水鸭腿、酱鸭腿、卤鸭腿每样都想各来一根!
🤔但是鸭腿一旦挑得不好,就容易油脂大入口膻!
康康大厨做的酱鸭腿用的是这款谷物喂养的
✅︎选自谷物喂养的樱桃谷鸭,瘦肉率达70%以上;
✅︎0激素0抗生素0药物残留;
✅︎解冻后就能下锅炖煮,几块钱的价格就能痛快吃肉;
✅︎做法多样,卤制、红烧、煮汤皆可;
到手仅需48!而且肉厚骨少,轻松实现吃肉自由!
👇🏻大厨同款👇🏻
要想拥有油亮诱人的深酱色,康康先用生抽腌制,煮制时加冰糖继续调色。
小编又搜集了其它上色调味技巧,滑到P8记得看~
/ 食材 / : 3个鸭腿
/ 调味/ :料酒、葱结、八角、桂皮、黄冰糖、盐
计量单位:1勺=15ml 1大勺=30ml