在去辽西之前,东北菜是我最没有期待的菜系了。
但短暂的旅行,让我刮目相看。
不要误会东北只有铁锅炖、地三鲜、锅包肉和杀猪菜,刚入秋的这片土地,作物新鲜品种丰富,热门的餐厅消费比北京便宜三分之一,顿顿吃毫无负担。
辽宁西部的饮食文化融合了满族、蒙古族的游牧传统与中原农耕文化,形成了咸甜分明、色艳味浓的独特风格。
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