家有挑食娃，想必各位家长都为此操碎了心。其实，孩子挑食很多时候并非故意为之，而是饭菜不合口味。别担心，今天就为大家带来 8 道超级美味的家常菜，保证让娃吃得开心，身体棒棒！

一、娃娃菜蒸瘦肉

准备食材：娃娃菜、瘦肉、姜、葱、蒸鱼豉油、盐、淀粉。

做法步骤：

1、准备两棵娃娃菜，去除外层老叶，清洗干净后从中间一剖为二，再切成段，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用。

2、准备200克瘦肉，清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、1勺淀粉、1勺生抽、少许姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、取一个深盘，将娃娃菜段均匀铺在盘底，稍微理顺摆放好，把腌好的瘦肉片均匀铺在娃娃菜上方。

4、起锅烧水，水开后将摆好菜的盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟，至瘦肉熟透、娃娃菜变软。

5、蒸好后取出，淋上2勺蒸鱼豉油，撒上葱花，另起锅烧少许热油，淋在葱花上激发香味，即可上桌享用。

二、蒜香小黄鱼

准备：小黄鱼、大蒜、生抽、小葱

做法：

1. 小黄鱼去头去内脏，洗干净。锅烧热倒点油，把鱼顺着锅边滑进去，煎到定型，撒上蒜粒。

2. 轻轻晃动锅，等鱼不粘锅了再小心翻面，倒点生抽和少量清水。

3. 盖上盖子焖三四分钟，等汁收得差不多了，撒上葱花，就能出锅啦！

三、酱香鸡蛋

【食材】

鸡蛋、葱、大蒜、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、豆瓣酱、配菜

【做法】

1. 将白糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉和清水调成酱汁

2. 鸡蛋打散炒熟盛出，爆香葱蒜末后加入豆瓣酱

3. 倒入配菜炒至变软，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

4. 淋入调好的酱汁，大火快速翻炒至收汁即可

四、猪肝猪肉蔬菜粥

食材

猪肝、猪肉、胡萝卜、大米、菠菜、姜片

步骤

猪肝、猪肉用清水加姜片浸泡去腥，猪肝洗净焯水。

猪肉、猪肝、胡萝卜洗净剁碎，大米淘洗干净，所有食材放入炖盅。

加约 250 毫升水，炖 2 小时；菠菜洗净剁碎，在粥快好时提前 3 分钟放入炖盅焖煮。

五、豆腐蒸肉末

准备食材：嫩豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、淀粉、食用油、盐、白胡椒粉。

做法步骤：

1、准备一块嫩豆腐，轻轻冲洗后切成小方块，放入盘中备用。准备适量猪肉末，放入碗里，加入少许盐、1勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许白胡椒粉、1小勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末，小火爆香，倒入腌好的肉末，快速翻炒至变色，加少许料酒去腥，炒匀后关火。

3、将炒好的肉末均匀铺在豆腐块上，盘中淋入适量的清水（或高汤），再撒一些葱花增香。

4、将豆腐肉末放入蒸锅，水开后中火蒸8-10分钟，让肉末的鲜味渗入豆腐中。

5、蒸好后取出，淋入少许热油，撒上少许葱花或小米辣点缀，即可上桌。

六、土豆丝炒肉

【食材】

瘦肉、土豆、葱、料酒、淀粉、老抽、蛋清、生抽、蚝油、白醋、白糖

【做法】

1. 瘦肉切丝，用料酒、淀粉、老抽和蛋清腌制十分钟

2. 热油下肉丝滑炒至变色，加入葱白炒出香味

3. 倒入土豆丝，大火快速翻炒至熟透

4. 加入生抽、蚝油、白醋和白糖调味，撒上葱花

七、宫保鸡丁

食材准备：鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉。

做法步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 黄瓜、胡萝卜切丁，葱切段，姜、蒜切末。

3. 调一碗料汁：碗中加入生抽、老抽、醋、白糖、淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中放适量油，油热后放入花生米，小火炸至酥脆，盛出备用。

5. 锅中再倒少许油，油热后放入腌制好的鸡丁滑炒至变色，盛出备用。

6. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒炒出香味，加入葱姜蒜末爆香。

7. 放入胡萝卜丁翻炒至断生，加入黄瓜丁继续翻炒。

8. 倒入鸡丁翻炒均匀，倒入料汁，翻炒至汤汁浓稠。

9. 最后加入花生米翻炒均匀即可。

八、奶香南瓜蒸蛋

食材准备：南瓜、鸡蛋、牛奶。

做法步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出用勺子压成泥。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将南瓜泥倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 将混合好的蛋液过筛 2 - 3 次，去除表面的浮沫。

5. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

6. 放入蒸锅中，小火蒸 15 - 20 分钟，至蛋液凝固即可。

有了这 8 道美味的家常菜，还怕孩子挑食吗？赶紧动手做起来，让孩子吃得开心，健康成长！