天冷不想炒菜，就这样简单煮一锅，有菜有汤有主食，暖身开胃太舒服了_美食料理

创始人

2025-10-26 01:22:52

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天冷了就想吃些热气腾腾的饭菜，尤其是那种有菜有肉有蛋有汤有主食的，一锅搞定一顿饭，好吃又好做，吃着还暖和。最近俩孩子点名就要吃我煮的肉丝面，说比奶奶和爸爸煮的好吃，一碗接一碗吃得那叫一个香，小肚子都撑的圆鼓鼓的，一天两顿都吃不够。

下面来看看我是怎么做的吧！

准备食材：白菜，胡萝卜，瘦肉，鸡蛋，面条，蒜苗，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，胡椒粉，香油，食用油

1，备菜。白菜洗净切丝，胡萝卜擦丝，蒜苗切段，再切点姜丝、葱段。瘦猪肉切成丝，加生抽、少许老抽、胡椒粉、红薯淀粉或玉米淀粉、少许清水，用手抓拌黏糊，再加一点花生油抓匀备用，肉丝这样腌制一下再炒会更嫩滑好吃。

2，炒菜。3个鸡蛋打入碗中搅散，油热下锅炒熟盛出备用。热锅凉油下入腌好的肉丝，划拉变色，放入葱白姜丝蒜白炒香。放入白菜胡萝卜，加点盐、生抽、胡椒粉，简单调味，蔬菜炒软后加半锅开水，放入炒熟的鸡蛋。

3，煮面。水开了就可以下面了，面条煮熟后放蒜苗、淋几滴香油，搅拌均匀就可以出锅了。

这样煮的面条，有菜有肉有蛋，有汤有主食，简单营养，吃着暖和，关键是孩子们都爱吃。

这个手工竹升面，我家从去年就开始吃了，我儿子说和手擀面并列第一好吃。它是鲜蛋和面，纯手工制作，煮久了也不会坨，配料很干净，好吃又放心，想吃的可以试试。