原创西瓜皮扔掉太可惜了，配上白醋和白糖，做成大人小孩爱吃的蜜饯_美食料理

创始人

2025-10-26 10:42:42

在炎炎夏日，西瓜无疑是消暑圣品。然而，当西瓜皮成为我们餐桌上的弃物时，其实它蕴藏着无尽的可能。今天，我将与大家分享一个简单而美味的食谱——用西瓜皮搭配白醋和白糖，制作出既健康又美味的蜜饯。

首先，我们需要准备的材料包括：西瓜皮、白醋、白糖、柠檬汁、盐、蜂蜜以及一些清水。西瓜皮的选择上，建议选择成熟度适中的西瓜，这样不仅口感更佳，而且更容易处理。

制作步骤如下：

1.将西瓜皮彻底清洗干净，去除表面的蜡质和残留的农药。

2.将西瓜皮切成薄片或条状，以便更好地吸收调味料。

3.在切好的西瓜皮中加入适量的白醋、白糖、柠檬汁和盐，搅拌均匀，让调味料充分渗透进西瓜皮的每一寸肌肤。

4.将混合好的西瓜皮放入密封容器中，加入几滴蜂蜜增加甜度，再倒入适量的清水，确保西瓜皮完全浸泡在水中。

5.将密封好的容器放置在阴凉通风处，让其自然发酵数日，期间可以轻轻摇晃容器，帮助调味料均匀分布。

6.待西瓜皮完全软化并呈现出诱人的金黄色时，即可取出食用。

这样的蜜饯不仅保留了西瓜的清甜，还融合了白醋的酸爽和白糖的甘甜，是大人小孩都喜爱的小零食。同时，自制蜜饯的过程也充满了乐趣，让我们在享受美食的同时，也能体会到动手的乐趣。

记住，生活中的每一个角落都可能隐藏着意想不到的惊喜，只要我们用心去探索，就能发现更多美好。