当“蛋糕快跑”时，三夏守护每一份甜蜜的安全_美食料理

当“蛋糕快跑”时，三夏守护每一份甜蜜的安全

创始人

2025-10-28 18:02:29

上周末，三夏科技奔赴重庆，参加了蛋糕快跑百城千店生日蛋糕增长大会。现场近千位烘焙从业者围绕2025年生日蛋糕市场趋势展开热议。

多位参会嘉宾提到，近几年，“原料透明”“制作规范” 已成为消费者选择蛋糕品牌的重要考量因素，消费者，尤其年轻人对食品卫生的关注度显著提升。从行业共性问题来看，食品生产环节的合规操作是降低风险的关键，而员工工作服作为生产场景的基础防护，直接关系到食品安全防线的完整性。

大会中 “透明化制作”“现烤体验” 等门店运营模式被多次探讨，这类模式对员工着装提出了更高要求：既要满足食品卫生标准，又需兼顾整洁的视觉呈现与员工操作便利性。

而基于下沉市场的增长潜力，蛋糕快跑提出“千店复制”的发展方向。虽然从现场交流情况来看，连锁品牌普遍面临跨区域门店卫生标准统一和员工形象规范化的管理难题，如何通过标准化装备降低管理成本，成为连锁烘焙品牌关注的重点。

注意到以上行业痛点，三夏在会上重点展示了针对烘焙场景研发的食品工作服：

面料采用防静电工艺，可有效减少粉尘毛发吸附，降低生产过程中的异物混入风险，适配烘焙生产环节的卫生要求。

而对烘烤区，工服应注重透气性，解决员工长时间操作闷汗问题，且速干特性便于洗涤，延长工装使用寿命，降低替换成本。

同时三夏提供从面料、款式、颜色到品牌标识印刷的全流程定制服务，帮助连锁品牌实现标准化装备，输出品牌形象，同时简化跨区域工厂的工装管理流程。

烘焙行业的增长不仅依赖市场红利，更需在食品安全、运营效率等细节处深耕。合规、适配的食品工作服，正是其基础保障。

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