徐水博物馆中的刘伶醉酿造技艺非遗展示_美食料理

徐水博物馆中的刘伶醉酿造技艺非遗展示

创始人

2025-10-28 18:42:18

非遗展厅位于徐水博物馆四楼

徐水历史悠久，文化底蕴深厚。千百年来，勤劳、勇敢、朴实、智慧的徐水人民创造出灿烂的物质文明和精神文明，孕育出丰富多彩的非物质文化遗产。“北国酒乡”历久弥香，“刘伶千里访张华，一醉三年方醒”的佳话流传至今。安肃贡菜、漕河驴肉，吸引八方食客，留住舌尖上的记忆，“北狮之宗”北里狮舞表演惟妙惟肖、独具魅力，在传承中不断创新，从徐水舞向世界。进入新时代，徐水区积极打造徐水文化品牌，为促进传统文化的弘扬、传承与发展，贡献力量！

刘伶醉酒酿造过程

北里舞狮、漕河驴肉、徐水高跷

徐水制酒业历经数千年，久盛不衰。传说晋代名士刘伶千里迢迢访友张华，因贪恋遂城（今徐水）美酒而乐不思归，死后葬于徐水。宋时，徐水酿酒业已具相当规模，酒税是当地财政的一个重要来源。到了清朝，徐水酿酒业进一步发展。清末，徐水境内烧锅达30余处，其中县城南门里的烧锅最负盛名，所产徐水酒畅销天津、保定与北京等地。

国家级非遗--刘伶醉酒酿造技艺

（节选：文人远乡）

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