楚菜起源于约2800年前的楚国，承载了千年楚文化的精髓，被誉为“千年楚菜史，半部江南食”。

如今，楚菜产业蓬勃发展，推动地方经济增长的同时，成为弘扬楚文化的重要窗口。传承楚菜文化，荆州责无旁贷。

10月28日，荆州之西，一个承载千年风味和现代梦想的产业新地标——联投·增益楚菜食品加工产业园正式开园。

联投·增益楚菜食品加工产业园正式开园

10月28日上午，“聚链成势 耀动荆楚”楚菜产教融合示范基地和荆州楚菜文化博览馆授牌仪式暨联投·增益楚菜食品加工产业园开园盛典举行，来自湖北联投、湖北经济学院和荆州市以及各行业协会、企业等的领导和代表参加了此次活动。

在这次活动上，进行了“荆州楚菜文化博览馆”的授牌，这对于解决楚菜品牌传播的文化困境意义重大。

在成都，川菜博物馆成为了当地一张旅游名片，而现在，在湖北荆州，也有了楚菜文化博览馆，以继承楚菜文化传统、弘扬荆楚美食为宗旨，让“荆楚味道”不仅味美，更有品位、有故事、有溢价。

携手湖北经济学院 培育楚菜人才

在活动现场，还进行了“楚菜产教融合示范基地”的授牌，携手在楚菜人才培养又丰富经验的湖北经济学院，打通从烹饪技艺传承到现代产业管理的人才培养全链路。

2021年，省商务厅与湖北经济学院签约共建湖北楚菜研究院，并联合政府、行业协会，积极推动楚菜品牌培育和产业振兴。

2025年5月，湖北经济学院与湖北楚菜供应链有限公司签订战略合作协议，双方依托楚菜现代产业学院，将文化溯源、技术革新、标准制定与人才培养融为一体，让楚菜产业从文化溯源到技术革新、从人才培养到市场推广形成闭环。

而现在，这一项合作也正式落地，更多楚菜产业链上的相关人才将从荆州产生。

楚菜新地标 为湖北万亿楚菜产业发展探路

联投·增益楚菜食品加工产业园，这座总投资20亿元的项目，不仅涵盖加工车间、多温冷库等硬件设施，更配套楚菜文化展示中心、酒店及社区商业，形成“产城融合”新模式。

对于荆州来说，这个楚菜新地标的意义除了文化的传承和发展，更在于农产品深加工产业量级的提升。

一方面，园区夯实“实体制造根基”，依托荆州得天独厚的淡水产品及地理标志产品资源，聚焦鱼糕、小龙虾、公安牛三鲜等核心品类，打造高端食品制造集群，为产业发展提供坚实的实体支撑 。

另一方面，园区激活“平台服务动能”，以“楚鲜汇”线上平台为核心，构建集数字化交易、智慧化物流于一体的供应链服务体系，旨在赋能全产业链的协同发展 。

此前，湖北已经提出建设楚菜万亿产业，提高湖北在全国的美食地位，荆州这个楚菜新地标，就是一次重要而有益的探索，它将成为荆州从“农业大市”迈向“农业强市”的关键支点，更为全省其他地区如何将深厚的地方文化资源，有效转化为强大的产业优势，提供了可借鉴、可复制的宝贵经验 。