在家庭生活中，烹饪是一门充满爱的艺术。用最简单的食材，做出让家人赞不绝口的美食，是每个主妇的心愿。今天就来分享8道平平无奇却能轻松搞定老公和女儿胃的家常好菜，让他们催着你天天做！

一、洋葱炒牛肉

食材

洋葱、牛肉、香菜、蒜、小米辣

做法

1、牛肉洗净切薄片，用葱姜料酒，一点淀粉腌制10分钟，洋葱切小片洗干净。

2、油热快速炒好腌好的牛肉盛出。

3、重新起锅热油爆香洋葱、蒜片、小米辣炒至洋葱断生，加入炒好的牛肉。

4、加入适量盐，一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。

5、出锅前撒入香菜，翻炒均匀即可。

二、韭菜花炒鸡蛋

食材

韭菜花、鸡蛋、红辣椒（可以不加）

做法

1、韭菜花摘去花蕾，洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，大蒜切末，红辣椒切圈。

2、热锅放油，倒入蛋液快速滑炒至熟，盛出备用。

3、锅中再放油，爆香蒜末和红辣椒，下韭菜花段大火翻炒至微微出水。

4、倒入炒好的鸡蛋，加适量生抽，适量盐调味，翻炒收汁即可出锅。

三、酸辣娃娃菜

食材准备：娃娃菜、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖

制作步骤：

1、酱汁：空碗中放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺陈醋、适量的盐和白糖。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣炒香，倒入娃娃菜炒软，倒入酱汁翻炒入味，加葱段炒匀即可。

四、牛肉山药蒸蛋

食材

牛肉、山药、鸡蛋、葱姜水、宝宝酱油、淀粉、清水

步骤

牛肉、山药剁成末，放入碗中。

加葱姜水、宝宝酱油、淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

将混合物装入蒸碗中，中间压一个窝。

打入鸡蛋，加少许清水。

上锅蒸 20 分钟即可。

五、西葫芦虾滑饼

食材：

西葫芦、虾滑、白胡椒粉

做法：

1、西葫芦刨丝，加盐杀出水份

2、西葫芦丝里加入虾滑、白胡椒粉，搅拌均匀

3、手挖成饼，小火慢慢煎至金黄

六、牛肉炒西兰花

食材： 准备牛里脊肉200克、西兰花一颗、蒜末姜末少许、料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油。

制作过程：

1. 牛肉处理（关键步骤！）：牛肉逆着纹理切成薄片。这是保证牛肉嫩滑不柴的首要秘诀。然后加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽（上色）、一勺淀粉和两勺清水，用手抓匀，让牛肉“喝饱”水分。最后淋上一勺食用油锁住水分，腌制15分钟。

2. 焯烫西兰花：西兰花掰成小朵，盐水浸泡后洗净。锅里烧开水，加几滴油和少许盐，放入西兰花焯烫一分钟，捞出立即过凉水，能保持其翠绿爽脆。

3. 滑炒牛肉：热锅冷油（油温不宜过高），放入腌好的牛肉片，用筷子快速滑散，炒至变色（约八成熟）后立刻盛出。

4. 混合收尾：用锅里余油爆香蒜末姜末，倒入焯好的西兰花，大火翻炒几下。接着倒入牛肉，沿着锅边淋入一勺生抽增香，快速翻炒均匀即可出锅。

七、排骨玉米汤

食材：排骨 300 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、葱姜、料酒、盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块。

3. 将排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。

4. 最后加盐调味即可。

八、芝麻酱拌菠菜

食材：菠菜 200 克、芝麻酱 2 勺、生抽 1 勺、醋 1 勺、白糖少许、蒜末、盐适量。

做法：

1. 菠菜洗净，切段。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，挤干水分。

2. 芝麻酱中加入生抽、醋、白糖、蒜末、盐，搅拌均匀，根据浓稠度加入适量温水，调制成酱汁。

3. 将菠菜放入碗中，倒入酱汁拌匀即可

这8道家常好菜，做法简单，味道却十分出色。用爱烹饪，让家人在每一顿饭中都能感受到满满的幸福。