秋冬季常喝它，补水润燥，手脚不冰气色好！_美食料理

创始人

2025-10-30 04:42:58

最近天儿冷，每次骑车上下班，美食君都被寒风吹得瑟瑟发抖，口干舌燥的，总想着喝碗甜汤润嗓，暖胃。

从老家扛回城里的老南瓜已经存放了1个多月了，再等下去真担心果瓤要被掏空了。

就这样，南瓜芋圆就顺理成章地安排上了。

夏天，芋圆配合着香甜椰汁和清爽沙冰；

秋天，芋圆配合着酸甜醪糟和温补桂圆；

一个清爽解暑，一个补水润燥！

所以，在这个季节，温热的醪糟芋圆绝对是女生的最爱，当饭后甜点也最好不过了。

南瓜芋圆醪糟

南瓜100g/木薯粉100g/土豆淀粉20g

糖2勺/干桂圆8颗/甜酒酿180g

枸杞1小把/红糖3勺

1.南瓜切片，入锅蒸熟。

2.南瓜捣碎成泥，趁热加入糖，木薯粉和土豆淀粉。

3.揉面成团，搓成长条状，再切成小块备用。

4.锅中加水，水开后下入芋圆，煮至芋圆浮起捞出，用冷水冲凉。

5.锅里重新烧水，加入干桂圆，醪糟和枸杞，约煮3分钟。

6.再加入煮好的芋圆。

7.最后加入3勺红糖，搅拌均匀即可。

若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

这一碗，南瓜芋圆醪糟就不过如此吧~