即将进入年底，这一段时间都特别忙，每天下班回到家都很晚， 因此常常会煮面条、炒米粉、泡面等来打发一餐，但是偶尔吃吃还可以，吃了几顿后， 南方人的胃提出“抗议”了， 想要吃米饭，因此对于南方人来说，只有吃米饭才算吃饭了。 于是转动脑筋，下班回家煮锅焖饭。 焖饭将各种肉、蔬菜、米饭等多种食材集合在一起， 营养均衡，无需花费多大的精力， 依旧能吃到清香美味又健康的饭菜，简直就是为上班族量身制作的呀。

说起焖饭，还有一个最大的优势是不用炒菜， 就能做到饭菜一锅出，且在米饭的焖煮过程中，米饭充分吸收了肉菜的香气和油脂，每一粒米饭都变得更加丰盈饱满，有滋有味；而菜和肉本身则好吃入味还不油腻， 饭菜完美的融合在一起， 特别好吃，关键还省事， 家家都有的电饭煲就能搞定，饭后需要洗涮的餐具也少，上班累了想偷懒吃它最是合适了。

焖饭的做法没有局限性，且食材的包容性很强， 根据自己喜欢的食材，将不同的肉类与各种色泽艳丽、水分含量少的各种食材，荤素搭配制作出色香味俱全的焖饭，令人食欲大增补充能量时也满足了口腹之欲。焖饭这么做，饭菜一锅出，简单易做营养全，每次煮一大锅全部吃光光。下面就给大家分享一道营养又美味的”腊肠焖饭“的做法，吃得好还简单省事，适合忙碌的上班族，不看亏大了。

【腊肠焖饭】

原料： 大米 1碗 腊肠 1根 胡萝卜1根 四季豆1小把 葱花 1小碟 油盐 适量

制作过程：1. 准备好原材料； 将腊肠、胡萝卜和四季豆都切好备用； 2. 大米洗净后浸泡20分钟备用； 3. 烧热锅放入少许油，将腊肠片放进锅中煸炒至微微出油； 4. 加入准备好的胡萝卜丁放进锅中煸炒，用油煸炒过的胡萝卜更利于消化吸收； 5. 将准备好四季豆放进锅中翻炒几下； 6. 将洗净大米放进锅中翻炒几下； 7. 加入少许盐调味； 8. 将炒过的食材放进电饭煲中； 9. 按下煮米饭的功能键即可；

10. 煮好的米饭加入少许葱花拌均匀后盛入小碗中。

小贴士：1. 焖米饭的食材选用荤素搭配，蔬菜要水分少，色泽鲜嫩的食材，这样焖饭不仅营养全面，而且卖相还好； 2. 提前用少许油煸炒腊肠，再加入配菜简单翻炒两下， 加入洗净泡好的大米翻炒两下； 3. 炒好后加入盐调味，倒入电饭煲中，加入少许水，按下电饭煲上煮米饭的功能键，将其焖煮熟即可。