浙江金华：火腿腌制进入忙碌季节#
创始人
2025-11-08 00:58:12
立冬节气临近，金华市的火腿生产企业进入忙碌季节。传统的金华火腿，在立冬到次年立春节气之间投料腌制，经过上盐、洗晒、整形、发酵、下架、堆叠等多道传统工艺制作而成。火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺）于2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
11月6日，在浙江省金华金年火腿有限公司车间内，技师查看腌制火腿的原料。 新华社发（时宽兵摄）
11月6日，在浙江省金华金年火腿有限公司车间内，技师在堆叠火腿。 新华社发（时宽兵摄）
11月6日，在浙江省金华金年火腿有限公司车间内，技师在腌制火腿。 新华社发（时宽兵摄）
下一篇：福建华安百年“米香”焕发新生
相关内容
热门资讯
原创 吃...
天冷了，苹果换个吃法。 变成让你脸蛋润润、肚子顺顺的“宝贝”。 你可能不知道，苹果这东西，煮熟了吃，...
午餐肉的肉含量超高的！原来我们...
午餐肉总被当成垃圾食品或不正经的肉，这可着实有点冤枉午餐肉了，仔细看一下配料表，你就会发现其实午餐肉...
深度 | 三代“冰刀王”的坚守
深冬已到，近期北京各大公园的冰雪场陆续开门，迎来了一拨又一拨滑冰爱好者。在什刹海附近的胡同里，一间不...
超简单的实力下酒菜，拌一拌3分...
凉拌三丁就是最经典的家常小凉菜，清脆爽口，做法简单，送粥下饭都能行，每次一做就是一大盘，拿来当下酒菜...
全球生鲜、山海特产、非遗点心，...
红灯笼高挂，果香肉香交织，手写春联的墨香漫溢全场。今天上午，以“金马好市·江杨好物”为主题的第二届江...