中南民族大学推出创新菜葡萄猪肝引热议，回应：源于学生建议_美食料理

中南民族大学推出创新菜葡萄猪肝引热议，回应：源于学生建议

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2025-11-08 08:02:58

11月6日，一网友发帖称，中南民族大学推出创新菜——葡萄炒猪肝。此帖引发热议，有网友调侃称，在创新这块，中南民族大学食堂从来就没输过。此前，该校就因不断推出新品菜肴出圈，至少推出过西芹炒草莓、菠萝炒肉、西芹百合炒麻花、火龙果炒饭、砂糖橘炒鹌鹑蛋、西红柿炒菠萝等。

中南民族大学食堂推出6元一份的葡萄猪肝。网友图

7日，上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者从中南民族大学相关食堂负责人处获悉，在学校后勤开放日，有学生留言想吃葡萄炒猪肝，于是食堂方面经过尝试推出了这道菜。目前，这道菜很受欢迎，已连续供应多日。

相关帖子的配图显示，一大盘炒好的猪肝内，除了洋葱辣椒等配菜，还混合着很多葡萄。档口上方贴着菜名“葡萄猪肝”，6元/份。7日，上游新闻记者联系上发帖网友，她表示，这道菜出现在中南民族大学学生二食堂，觉得很新奇，但自己没有尝试，不知道味道如何。不过她表示，吃过学校之前推出的西芹草莓，觉得味道不错。

食堂称推出葡萄猪肝源自学生的留言。网络图

据悉，中南民族大学学生二食堂为学校自营食堂。上游新闻记者联系上该食堂经理。对方证实，二食堂最近的确推出了6元一份的葡萄炒猪肝，“很受欢迎的！”据该经理介绍，之所以推出这道菜，源于10月30日后勤开放日，有学生写纸条称想吃葡萄炒猪肝，“我们就马上（尝试）做这道菜了。”后经过食堂工作人员的尝试，发现葡萄炒猪肝为咸酸味，无腥味，口感挺好，于是在11月5日正式推出了葡萄炒猪肝。

该经理还表示，既然学生提出了愿望，食堂就尽量帮其实现，“这也是一个很好的建议，因为葡萄里面的果酸，猪肝里面的蛋白质等元素混合搭配，也很好。”目前，二食堂窗口学生每天都能吃到这道菜，“今天也有。”

上游新闻记者李坐廷

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