原创老妈炸了20年猪排，比炸货店卖的还香脆，只因多加这样“东西”_美食料理

创始人

2025-11-08 11:23:01

在美食的海洋中，有一种味道能够穿越时空，触动每一个味蕾，那就是猪排的香气。今天，我要与大家分享的，是一道来自我母亲之手的秘制猪排，它不仅香脆可口，而且比市面上任何炸货店的都要来得美味。这背后的秘密，就是那看似不起眼的“东西”。

首先，我们要选用新鲜的猪排，这是制作美味猪排的基础。然后，我们要做的，是腌制。这一步至关重要，它决定了猪排的味道和口感。在这里，我要告诉大家一个小技巧：在腌制时，我们可以加入一些柠檬汁，这不仅能够提鲜，还能使猪排的颜色更加诱人。

接下来，我们要将腌制好的猪排放入油锅中进行炸制。在这个过程中，火候的控制至关重要。我们需要用中小火慢慢炸，让猪排的每一面都均匀受热，这样才能够保证猪排外酥里嫩，口感绝佳。

最后，我们要在猪排上撒上一些芝麻或者葱花，这样不仅可以增加猪排的香味，还能使其更加美味。现在，让我们一起来动手制作这道美味的猪排吧！

在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够带给我们惊喜的美食。而今天，我要向大家介绍的这道秘制猪排，就是这样一种能够让人回味无穷的美食。它不仅有着独特的口感和香气，更蕴含着母亲的爱和智慧。所以，不要犹豫，快来尝试制作这道美味的猪排吧！