原创重庆80后男子范永根自学做美食第一次制作烧麦惊艳味蕾_美食料理

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2025-11-08 11:23:05

重庆80后男子范永根在他自家厨房完成了一场属于“新手”的美食攻坚战：“作为从未接触过烧麦制作的“厨房小白”，小范折腾数回后，终于制作出了香气扑鼻的烧麦。”

“之前连烧麦的皮怎么捏都没概念，范永根笑称，此次挑战完全是一时兴起，看着街边的包子店烧麦馋嘴，便决定自己动手。从泡发糯米、调整蒸煮时长，到买好面皮后学习捏褶子，他的首次尝试堪称“手忙脚乱”：不仅馅料调味偏淡，部分烧麦的皮还没捏紧漏了料。”

不甘心的小范没有放弃，反复调整糯米的焖煮程度，加了适量酱油提味，还跟着教程练习捏皮手法。折腾了好几次后，近日终于做出了像样的烧麦，盘中五个烧麦外皮褶皱规整，裹着油润饱满的糯米馅；其中一个被咬开的烧麦，露出内里的糯米粒与配料，透着刚出锅的烟火气。

“吃到第一口的时候，感觉之前的折腾都值了。”范永根说，这是他第一次独立完成特色小吃，看着自己做的烧麦，成就感远超预期。不少朋友看到小范分享在朋友圈的照片后纷纷点赞，而小范也表示，接下来打算继续解锁更多家常菜，在厨房中摸索更多生活滋味。

重庆文化网视（编辑：冯占武摄影：范永根）

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