冠军品质

泰州早茶里的

不服输的黑马精神

在“幸福水天堂”的烟火氤氲里，泰州早茶藏着一座城市的品格。每一口滋味，都是对泰州精神的具象演绎——既有安逸如水的从容，更有拼搏如火的锋芒，正如泰州队，始终以奔腾不息的步伐，以“敢闯敢拼”的姿态昂首向前！

鱼汤面

六小时文火，炖出扎根的力量

浓白如玉的汤底，需要黄鳝骨与筒子骨历经六小时的文火慢炖，没有捷径可走，唯有沉下心来与时光对话。正如泰州人“低头扎根，似敛锋芒”的处世哲学，这份慢，不是懈怠，而是“三个不相信”的精神底色——在最艰难的时刻重整旗鼓，拔剑而起，就像竹子在无人问津时默默生长。一碗鱼汤面的醇厚，是泰州人“藏锋于静”的沉淀，正如真正的冠军需要时光淬炼，每一滴醇厚汤液都诠释着“厚积薄发”的哲学，它告诉我们：所有看似寻常的绽放，都来自暗处的执着沉淀。

烫干丝

0.1毫米的较真，藏着守正的匠心

每根干丝细可穿针，在清鸡汤中三起三落，方得柔韧清甜。这 0.1 毫米的刀工差异，藏着泰州“守正为根”的执着——传统手艺不能丢，细节里的较真不能少。正如泰州“州建南唐，文昌北宋”的文脉绵延，既守着盐商帆影里的老味道，也在千锤百炼中打磨精进。精准到毫厘的刀工，是“把简单做到极致”的专业主义。这盘烫干丝，是泰州人刻在骨子里的工匠精神，也是守正路上从不褪色的较真。

蟹黄包

薄皮裹惊雷，藏着破局的锋芒

金黄蟹油在薄皮下游走，牙齿咬破面皮的瞬间，鲜美一触即发。这股势不可挡的爆发力，正是泰州“亮剑于时”的黑马本色——用最饱满的能量，完成决定性的精彩绽放。蟹黄包的Q弹外皮，是千锤百炼后的坚韧；丰富的内馅，是厚积薄发的能量。它告诉我们：真正的锋芒从不在起点，而在破局之时；真正的黑马，不靠运气，全凭“敢闯敢拼”的信念。

一杯清茶

洗尽浮华，回归清醒的定力

品完浓鲜，一盏清茶澄澈入喉。茶汤洗去油腻，也沉淀下浮躁，恰似泰州的通透——历经辉煌却不忘本真，始终保持清醒的认知与从容的节奏。泰州的安逸，从不是躺平的借口，这份从容，是拼搏后的笃定。就像早茶的收尾，不是结束，而是为下一次冲刺积蓄力量。这杯清茶，藏着城市“安逸如水，拼搏如火”的平衡之道，也告诉我们：真正的强大是始终保持清醒的认知与从容的节奏。

泰州早茶的四味组合，是这座城市黑马精神的完整注脚：鱼汤面的慢炖是“扎根”，烫干丝的精细是“守正”，蟹黄包的迸发是“破局”，清茶的从容是“藏锋”。不妨放慢脚步，来泰州赴一场早茶之约，读懂这座城市的奋勇争先，也尝出属于自己的“冠军滋味”。

来源：泰州文旅集团