河北高碑店：“媒体+”赋能豆腐丝产业传统美食破圈焕新_美食料理

河北高碑店：“媒体+”赋能豆腐丝产业传统美食破圈焕新

创始人

2025-11-10 12:42:53

“以前靠口碑传，现在靠屏幕火！”11月8日，河北省高碑店市豆想你食品有限公司内，肖氏豆腐丝第十代传人肖海杰指着手机里的产品宣传视频，感慨“媒体+”给这个传承千年的传统产业带来的新变化。

肖海杰正在研制新品果蔬豆腐丝（王娟摄）

“从新品研发到品牌出圈，再到销量提升，‘媒体+’给高碑店豆腐丝产业安上了‘加速器’。”肖海杰说，为了更贴合年轻消费群体喜好，今年他们又开启了果蔬豆腐丝的新品研发工作。

随着菠菜豆腐丝、榴莲豆腐丝的相继研制成功，又为兼具绿色、营养、美味、丝滑核心特质的豆腐丝，注入了颜值优势，瞬间在多个短视频平台火爆播放。“这些新品视频发布到网上以后，不少网友留言‘想尝鲜’。”肖海杰介绍，借助短视频、直播等新媒体形式，原本“藏在深闺”的传统手艺走进大众视野，不仅让消费者直观了解产品品质，更收集到大量市场反馈，为更多果蔬口味豆腐丝的研发提供了精准方向。

“媒体+”的赋能，远不止于新品预热。高碑店市以打造产业IP为抓手，通过主流媒体深度报道、新媒体平台话题营销、网红达人实地探店等多元形式，全方位讲述豆腐丝“始于汉、兴于宋、明清日盛”的历史故事，展现传统工艺与现代科创的融合过程。

“媒体+”的赋能，也加快推进了总投资2.93亿元、占地91亩的高碑店市贲驿豆制品科创产业园建设，该园区集研发、生产、研学、体验于一体，助力豆制品产业实现层次提升与规模壮大，开辟从传统手工作坊到现代化产业发展的新赛道。“媒体+”的赋能，更让这一区域特色美食爆火为全国知名品牌，让高碑店豆腐丝这一古老产业焕发出了新生机。（来源：高碑店市委宣传部）

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