你知道吗？2025年10月31日，泉州正式成为「世界美食之都」。

泉州的烟火气，藏着千年智慧。

清源山下，泉州湾边，一座城的味道被世界看见。

半城烟火半城仙，不只是诗，更是舌尖上的传奇。

山海馈赠，文明交融，一道菜就是一段历史。

福建的美食地图，又多了一个新坐标。

#泉州美食 #世界美食之都 #山海盲盒

🔍 想不想知道，为什么泉州能入选「世界美食之都」？

泉州人讲究“以味为本”，不靠浓油赤酱，只求食材本真。

石花草熬成石花膏，土笋煮成土笋冻，一口就懂大海的清甜。

海鲜清水一焯，鲜到掉眉毛。

铁观音与溪虾相遇，茶香渗入虾肉，是时令与创意的完美结合。

泉州人对“鲜”的理解，不是简单，而是深藏哲理。

朝采笋、夕食蛎，是自然的节奏。

龙骨炖土龙，山海融合的奇妙组合。

鱼露在时光中沉淀，是等待的艺术。

主食也藏着巧思，红膏蟳饭、蚝粥，山海共生。

#清鲜之道 #泉州味道 #美食文化

🍜 如何在家复刻泉州风味？

✅ 材料清单：

• 铁观音茶叶（可替换绿茶）
• 新鲜溪虾（可用基围虾）
• 清水
• 盐适量

✅ 步骤：

1. 茶叶泡开，放凉备用。
2. 虾去头去壳，用清水焯熟。
3. 将茶水倒入虾中拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅冷油，炒香虾，撒盐即可。

✨ 营养建议： 铁观音含茶多酚，有助于抗氧化；虾富含蛋白质，低脂高营养。

食用场景推荐：下午茶搭配小点心，清爽不腻。

#家常做法 #健康饮食 #泉州美食

⚠️ 常见误区提醒：

1. 茶叶不要泡太久，否则会发苦。
2. 虾不能焯太久，不然口感变老。
3. 不要加太多调料，保留原味最重要。
4. 食材新鲜度决定成败，选好虾是关键。

#美食误区 #健康吃法 #泉州风味

泉州的美食故事，不止于舌尖。

它承载着山海、文明、历史和未来。

从古至今，泉州的味道从未停止生长。

如果你还没来过泉州，不妨从一道菜开始了解这座城市。

#泉州之旅 #美食探索 #世界美食之都

你最想尝试泉州哪道菜？快来评论区聊聊吧！