鲜美又省事，晒晒我最爱的懒人早餐，蒸蒸煮煮搞定，不用动手，样样都好吃！

冬天的被窝，犹如最如胶似漆的情人，真的是一刻也不想离开啊！睡前做点小准备，最爱不用动手的懒人早餐，好吃又省事儿！

在所有的肉里，我最喜欢吃鱼、虾、蟹等水里的东西，高蛋白，吃不胖，关键是很鲜美，味道好，哈哈！

大闸蟹除了清蒸，其实煮粥也超级好吃哦！

做法非常简单，预约一锅白米粥，早上起来放一只蟹，滚一滚，鲜美无敌巨好吃啊！

看看这个蟹黄，都把白米粥染成了明黄色，多漂亮啊！

而且，我这个米也不是普通的米，是我吃过最贵的米——云南凤羽白米，用来煮粥，每一粒米似乎都要羽化成仙，简直像透明了一样，米水交融到了极致！

蟹膏绵密带点甘醇，蟹肉细嫩弹牙，煮化后融入粥底，每一口都裹着鲜甜，还带着白粥的温润，鲜而不腥、清润不腻，收尾留着淡淡的蟹香，天哪，真的令人回味无穷呀！

最近买了一箱紫薯，软糯细腻还有点甜，是我吃过最好吃的紫薯了，蒸烤都好吃，可惜啊，第一批一下就抢光了。

紫薯的颜色这么漂亮，还弄了点紫薯泥，胡乱做了紫薯千层饼，这层层叠叠的紫色，真是令人着迷！

突然想到一句诗“乱花渐欲迷人眼”，哈哈！

看看，真的有“千层”哦，好看不？哈哈！

除了白面，这里还用了点全麦粉，增加点粗粮么，促进肠道蠕动，更健康点！

主食有了，再煎了3个荷包蛋，嫩嫩的蛋黄刚刚凝固，吹弹可破，我最爱的状态！

因为家里有2个男人在，所以再给他们一人一块牛肉饼，高蛋白加码！

自从发现空气炸锅可以烤以后，我就再没有用锅煎过，省油啊，省事啊！

这个牛肉饼挺好吃的，做法很简单，也不用油，直接往空气炸锅一扔，出来就可以吃了。

最关键是它没有添加剂，配料表好干净，跟自己做的一样放心，超市从来没有看到过这么干净的牛肉饼。

虽然说我也会做牛肉饼，但是上班太忙，我没有时间啊，早上也不想早起。关键是如果卖的东西跟我自己做一样干净，同时又好吃，那我何苦还要自己受累呢？自己做不就是为了健康嘛，达到目的就一样。

还蒸了点红薯，多蒸了几根，等会儿还可以当点心。

头天晚上先做紫薯千层发糕。

面粉250克，全麦面粉50克，酵母3克，水160克左右，用厨师机先1档再4档揉成一个光滑的面团。面团不用发酵，擀成一个面片。

紫薯蒸熟后，加少许糖，搅拌成细腻的紫薯泥，抹在面片上。

把面片左边三分之一往右对折，再把右边的也往左边折，两头也往下稍微折一下，轻轻擀开，继续抹紫薯泥，重复刚才的“叠被子”。

继续三折，再把两头也再往中间折一点。

对折好的生坯，放在温暖湿润的地方发酵。

我放在蒸烤箱内发酵，大约35度20分钟。

面团变大后，开火蒸20分钟。

蒸好后，还会变大一点，焖2分钟再出锅。

稍稍凉一点，即可切片，花纹很迷人哦！

放入保鲜袋密封，第二天早上蒸一下即可。

晚上睡前，预约一个白米粥，看看这个粥，晶莹剔透，米水交融得多好啊！

凤羽白米，是我吃过最好吃的大米了！

大闸蟹刷新干净，去掉鳃和胃，切块，再切点姜丝。

煮好的粥倒在锅里。

放入蟹和姜丝，加少许酒，大火生滚一下，最后加盐、葱花。

五六分钟即可，很快的。

同时，取一个平底锅，煎3个荷包蛋。

牛肉饼是腌制好的，不用解冻，这种牛肉饼一定要选择配料表0添加的哦。

不用解冻，直接把牛肉饼放入空气炸锅内，200度烤15分钟左右。可以在最后3分钟翻面，也可以不翻面，只不过下面一面会嫩一点而已。

红薯和紫薯是预约蒸的，粥也是头天晚上预约煮的，早上起来加蟹略煮，同时可以煎鸡蛋、烤牛肉饼，全部加起来最多也15分钟，还是很快的哦！