原创妈妈教我做了这么美食，你看到馋吗_美食料理

创始人

2025-11-13 08:42:44

在生活的长河中，美食总是那抹不可或缺的调味品。今天，我想与大家分享一道我母亲亲手制作的美食——香煎鱼排，这不仅仅是一道菜，更是一份传承，一种情感的传递。

记得小时候，每当餐桌上出现这道菜时，我总是兴奋不已。鱼肉的鲜美与母亲的手艺完美结合，每一口都让人回味无穷。如今，虽然我已远离家乡，但每当思念涌上心头，我总会想起母亲那熟练的手法和那令人垂涎的香气。

香煎鱼排的制作过程并不复杂，但需要耐心和细心。首先，挑选新鲜的鱼排，将其洗净后用厨房纸巾吸干水分。接着，将鱼排两面均匀地撒上盐、黑胡椒和其他调料，腌制片刻。然后，预热平底锅，倒入适量的橄榄油，待油温适中时放入鱼排。

在鱼排表面形成一层薄薄的油膜后，轻轻翻面，继续煎至另一面金黄酥脆。整个过程需要不断翻动，确保鱼排受热均匀。当鱼排两面都呈现出诱人的金黄色时，即可出锅装盘。

这道香煎鱼排不仅味道鲜美，更蕴含着母亲对家人的爱与关怀。每一次品尝，都仿佛能感受到那份温暖和幸福。

在这个快节奏的时代，我们或许会忽略生活中的小确幸。但只要用心去感受，就会发现生活中处处都有值得珍惜的美好。就像这道香煎鱼排，它不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托，一种家的味道。