钟楼冰棍（小奶糕）

文/王凯利

一、琐忆儿时老冰棍

在我们小区商业街旁的冰柜里，陈列着冰糖老冰棍、圣咖加大冰粒、葡萄原味冰棍、绿色心情冰棍和东北老奶糕等等。花式繁多，琳琅满目，十分诱人。恰这两天西安持续高温，我锻炼结束后直觉得唇焦口燥，便花了三块钱，买了根小白兔奶油冰棍。这时我也顾不得年逾古稀的矜持了，就边走边嗦起来，顿时一股冰凉甜润之感直沁心脾。在漫不经意间，它竟让我吃出了自己儿时的味道。

六十多年前，每逢盛夏酷暑，古城西安的大街小巷间，“大众冰棍！”“钟楼牌唧！”“凉甜冰棍！”“香蕉橘子白糖冰棍！”“白糖唻，豆沙唻！”的吆喝声此起彼伏。其中有拖着河南腔的、有操着普通话的、也有高亢的秦腔秦韵。这些兜揽生意的南腔北调，使得熏风中飘着一丝甜蜜，骄阳里也透着一股清凉。众小贩为人们的解暑降温而忙碌的奔走着。

儿时的冰棍形状很单一，只有上窄下宽，略呈梯形的一种方柱型。但色彩却有多种多样。有乳白色，粉红色，豆沙色和苹果绿色等等。其中以乳白色最为普遍。虽然小贩吆喝的是奶油的、香蕉橘子白糖的，但实质上，除过豆沙冰棍货真价实之外，其它多是白糖糖精、奶粉开水、多种色素和食用香精的混合物。尽管如此，但儿时吃起来却是格外过瘾解馋。

熟悉的冰棍箱

上世纪五六十年代，西安的城墙内外有不少人以卖冰棍为生。他们有的在自行车衣架上驮个冰棍箱，有的徒步单肩斜挎着冰棍箱，还有上了年纪的，则用手推车推着冰棍箱。当年的冰棍箱横宽竖窄，大小约有五六十公分见方，特别是箱盖扣的严丝合缝，密不透风。白色箱体内衬着厚厚的棉布垫子，以做保温防化之用。

这些小贩每天都要早早的到冰棍厂去排队批发冰棍。批发价是每根三分八厘，零售五分，每根能赚一分二厘钱(也有说批发价是四分的）。

那时古城西安只有“大众”和“钟楼”两个冰棍品牌。大众冰棍厂设在解放路北段路西，西七路东口北侧，厂门只有两三间门脸大小。我每次从厂门口路过，都能听到制冷压缩机嗡嗡的声响，热浪中可感到丝丝的凉意，不时也能闻到阵阵的清香。但它的批发窗口却设在了工厂背后，一个叫保康里的小巷子里。小贩们凭票从不大的窗口里，接过像木制撮箕式的、装满冒着冰冷雾气的冰棍，迅速地装到自己的冰棍箱里。当时是否限量批发，我尚未采访到确切信息。但因为豆沙冰棍十分好卖，所以当年实行了限量配给。大众冰棍另一个批发点，是在西一路东段路北，原解放电影院观众出口处的西侧。而从当年的包装纸上可知，钟楼牌冰棍则是由西安市公私合营鸿记食品厂出品的，厂址设在西华门二号。当时我也只是偶尔途经，并未用心观察过。

当年卖冰棍的小贩非常辛苦，十分不易。那年月，没有当今如此多样的民用冰柜，冰棍箱的保温性能十分有限。小贩们必须在冰棍解冻前全部卖完。于是，他们批发来满箱的冰棍后，便冒着高温酷暑，急急走大街，穿小巷，沿街叫卖。我亲眼看到有的小贩肩挎冰棍箱，满头满脸的汗水也顾不得擦拭;有的固守在影剧院大门旁，翘首盼望着散场的观众;还有的一时卖不完，但冰棍已经开始溶化了，急得小贩直抹眼泪。他们中卖的好的一天能挣个块吧两块多钱。因卖不完而赔本赚吆喝的也大有人在。

消暑利器冰棍

暑期的凉甜冰棍，对当年我们这些垂髻小童来说，具有极大的诱惑力。但那时的一根冰棍卖到五分钱，这对于月工资普遍只有三五十块钱的工薪阶层来说，也绝不是一个小数字。那时五分钱可以买四五斤小青菜或三斤上好的西红柿。这几乎是一家人一天的菜钱。所以，我们绝不可能像今天的孩子这样，可以随心所欲。有一次，我买了一根冰棍，舍不得很快把它吃完，就用舌头一点儿一点儿的舔，直到把冰棍棍舔干净了为止。还有一次，有位小贩的冰棍快化了，就降价处理。于是，我花三分钱买了一支，当剥开冰棍纸正要吃时，冰棍却“啪嗒”一声掉在了地上。当时心疼的我急忙蹲下身去，把未粘土的部分，一点儿一点儿的捏起来塞进了嘴里。有时兜里的钱不够，我们两三个小伙伴还会兑钱伙买一根。然后就你嗦一口，我嗦一口轮流着吃，全然不顾有没有口水秽物了。

那年月口粮十分短缺，因之我们最喜欢吃豆沙冰棍。它不但十分香糯，而且多少还有点儿粮食，能顶点儿饥饿。但豆沙冰棍往往很快就卖完了，并不是每次都能随心所愿。小时候我吃冰棍有个经验，剥开纸后先舔舔冰棒的底部，如果偶尔发现是苦的，据此还可以与小贩退换。现在回想起来，很可能是糖精未搅拌均匀的缘故。再往后，西安还推出了一款小冰棍，卖二分钱一根。它比通常的冰棍稍显短小，略呈圆柱形，通体半透明。吃起来只有微甜的味道，和寒冬季节我们嗦房檐上冰溜子的感觉相差不多。

岁月悠悠，虽然六十多年过去了，但儿时吃冰棍的种种幸福记忆，却永远留在了我的心里。看到如今种类繁多，质量上乘，形状各异的冰棍雪糕，不禁让人为时代的进步而骄傲，为今天孩子们的幸福生活而慨叹！

70年代多是老年人卖冰棍

二、儿时纳凉趣事

“儿时没有空调房，大树下面去乘凉，放张竹席当作床，烧堆艾草把蚊防……”今早朋友发来的一则问安短信，勾起了我对儿时避暑纳凉的种种回忆。一时间，趣意，温馨，酸楚，思念，五味杂陈，一起涌上了心头。

六十多年前，人们的物质生活较为贫乏。在市民百姓的日常生活中，没有空调，也没有电风扇。三伏天里，驭风取凉全凭手里的一把扇子。常用的有蒲扇，竹扇，纸扇，羽扇，绢扇等等，样式繁多，不一而足。当时土杂商店里卖的最多的是芭蕉扇，就是取芭蕉树叶烘干压平镶边而成。其物美价廉，一毛五分钱一把。那时流传着“扇子有风，拿在手中，有人来借，等到秋冬”的儿歌童谣。三伏天里，人们用扇，惜扇，爱扇，但家里却缺扇，少扇，盼扇。无奈，在酷热难耐之时，我和几个小伙伴就自己动手，找来废弃的硬纸板，裁成椭圆形，当作扇面。再把木棍一破为二，磨光刨平，用作扇柄。成扇后我们还在扇面上裱上纸张，写上励志的词句。然后，扇着自制的扇子，故意把头发扇的乱飞，借以“招摇过市”，四处显摆。招来了不少小伙伴们艳羡的目光。

一把蒲扇全家清凉

那时，我家后院有口苦水井。水质冰凉清冽。酷暑季节，我父亲经常把花皮同洲大西瓜装在竹篮里，用辘轳送到井水里去“冰镇”。因此，每到傍晚，我都会翘首以待，等着父亲下班回来吃那井里的西瓜。每每西瓜杀开后，冰凉沙甜，沁人心脾。几块儿西瓜下肚，就顿感暑气全消。有时没有西瓜吃，我就在玻璃瓶里灌满凉开水，再放几粒儿糖精，也“照方抓药”，把瓶子放到井水里去浸泡。待到我在外边疯跑玩儿够了，满头大汗地跑回家来，就吱吱呀呀的摇起辘轳，把水瓶子吊上来。然后急急忙忙地拧开瓶盖，咕咚咕咚的“大快朵颐”起来。顿时一股凉意通经络，达肺腑，令人神清气爽。我把它称作自制冰镇汽水。一时成了我炎炎夏日里解暑的良方。

上世纪五六十年代，南方流行着一种“健脑器”，俗称清凉箍。我父亲从广州买回来了一个，一时成了三街五邻中的稀罕物件。这是一种铝制空芯，中间是回字纹结构的制品。厚有一指余，宽约两寸许。人们把它箍在额头上，借以冰凉散热，解暑降温。但那是大人们用的，没有我们小孩儿的份儿。但我却从中受到了启发，便从井里打一筲水上来，把毛巾浸湿了，系在额头上，同样十分清爽怡人。待毛巾捂热了再浸到水里，反复使用，乐此不疲。

薄荷叶具有疏风散热，清心明目的功效。夏日里，我们几个小伙伴就经常到城郊野外去采摘。回到家后，将薄荷叶轻轻揉搓，浸出汁水后，贴在太阳穴上，顿感凉飕飕的，一股薄荷的香味儿直冲心脾，让人十分受用。有一天，我们到浐河边上，趟到水草深处去寻找薄荷。冷不防，突然窜出一条绿花水蛇来，吓的我们“哎呀”一声惊叫，纷纷四散奔逃。后来我妈知道了这事儿，还狠狠地揍了我几笤帚疙瘩。所以我至今记忆犹新。

当年暑期乘凉也是靠天气

俗话说，“冷在三九，热在中伏”。那时老城圈里的市民百姓，大都住的是平房杂院。三伏天里，屋里闷热无风，夜寐更加难熬。于是，每逢入夜时分，我们一群小伙伴就分别从家里掮出一领领竹席，苇席，蔴席来，还有的家里没席，就拿一块儿油布，争相铺在当街上和院子里。我们用湿毛巾擦拭后，便仰面躺在凉席上，看星星，乘风凉。家里大人忙完家务后，也会搬个小板凳，悄悄地坐在我们身旁，边用蒲扇轻轻的为我们驱赶着蚊虫，边给我们讲那天上的故事。不知不觉间，我们便在故事的意境里，朦朦胧胧地进入了梦乡。在那充满诗意的仲夏夜里，有时一觉睡到大天亮。有时被五更的寒意撩醒了，便睡眼惺忪的卷起凉席，回到房子里接着睡。还有的时候，大家睡梦正酣，突然被不期而至的骤雨浇醒了。顷刻间，院子里，街道上你呼我唤，一片杂乱。纷纷卷起凉席铺盖，急急忙忙往家跑。每每回想起儿时的这一番热闹景象，心中就不免泛起丝丝甜蜜，漾出股股温馨。

今天的孩子们在空调房里，大约不会听信我们儿时的“荒唐”故事。我们童年避暑纳凉的往事可能也不会再有了。

实在受不了就下护城河

网络图片，在此致谢！