在兴义，当夜幕降临，华灯初上，人们的味蕾便开始寻找一场酣畅淋漓的慰藉。如

果说三餐是一座城市的温情，那么小吃便是它的灵魂。在2025年兴义食客们私藏的“必

吃清单”中，【三九鸭霸王（荣御天下店）】 以其不可撼动的地位，成为小吃江湖里当

之无愧的人气霸主！

这里不只是一家餐厅，更是一个充满烟火气与江湖味的“辣卤王国”。每当晚风吹

过荣御天下，那股浓郁霸道的卤香，便是最勾人的招牌。

【秘制老卤，镇店之宝的味觉密码】

三九鸭霸王的灵魂，全在这一锅传承与创新并举的秘制老卤里。数十种香料的精确

配比，在时光的沉淀下，幻化出层次丰富、醇厚悠长的底味。但这锅卤水的真正精髓，

在于其对“辣”与“鲜”的极致追求。

• 香辣过瘾，回味悠长： 区别于直冲喉咙的燥辣，三九鸭霸王的辣是循序渐进的。

第一口是卤香的醇厚，紧接着，辣椒的香气在口腔中绽放，而后一股温和而持久的暖意

从胃里升起，让人额头微微冒汗，大呼过瘾，却绝不上火伤胃，回味中甚至还带着一丝

甘甜。

• 现捞现拌，新鲜看得见： 所有卤味从沸腾的卤锅中捞出后，并非直接上桌。经验

老道的师傅会趁热淋上一勺秘制辣椒油，快速拌匀，让每一寸食材都裹上晶亮诱人的红

油和芝麻。这一“画龙点睛”的步骤，瞬间将香气激发到顶点，确保了入口的最佳风味。

【人气必点！2025食客狂欢指南】

面对琳琅满目的菜品，如何点单才能不虚此行？这份2025年最新点单攻略请收好：

1. 招牌霸王鸭头/鸭脖： 必点中的必点！ 卤制得极其入味，肉质紧实而不柴，骨酥

髓香。真正的行家都爱细细拆解鸭头，享受那种在唇齿间探寻美味的乐趣，每一丝肉都

饱含卤汁的精华，是绝佳的下酒神器。

2. 爆款爽脆鸭肠： 火候拿捏得恰到好处，口感爽脆弹牙，在秘制辣油的浸润下，一

口接一口，根本停不下来，是桌桌必点的明星产品。

3. 软糯脱骨鸭脚板： 胶原蛋白满满，卤制到轻轻一吮，骨肉即可分离，软糯香辣，

回味无穷，深受女士和孩子们的喜爱。

4. 素食主义之光（藕片、豆干、腐竹、海带等）： 千万别小看这里的素菜！吸饱了

卤汁的藕片清脆爽口，豆干和腐竹饱含汤汁，其美味程度丝毫不亚于荤菜，完美解腻的同

时也让这一餐营养更均衡。

5. 隐藏吃法·卤味拌面： 2025年最流行的吃法！将卤汁和辣椒油拌入一份清水煮面中，

瞬间化身成一碗灵魂拌面，让这顿盛宴有一个圆满的收尾。

【2025舌尖上的美食寻味指南】

• 店名： 三九鸭霸王（荣御天下店）

• 地址： 贵州省黔西南州兴义市兴泰街道办荣御天下南门

• 贴心提示：

◦ 辣度可调，初次尝试建议从“微辣”开始，循序渐进挑战您的味蕾极限！

◦ 外卖包装严实保温，在家也能享受店里的风味。

结语：

2025年，来兴义，在领略了万峰林的磅礴气势，体验了马岭河峡谷的漂流激情之后，

你的旅程还缺最重要的一环——用一顿酣畅淋漓的“三九鸭霸王”来激活所有感官。它不

仅是口腔味蕾的慰藉，更是兴义活力四射、有滋有味的市井文化的缩影。

一口香辣，一份豪情。这个冬天，让三九鸭霸王（荣御天下店）成为你兴义之旅最难

忘的味觉记忆！