以前我吃饭那叫一个 “实在”，每次都得吃到撑得想松腰带才肯放下筷子，尤其是家里炖肉或者做红烧肉的时候，非得把最后一块肉扒拉到碗里才甘心。结果去年体检，血脂那项指标飘红，医生说跟我吃太饱、消化负担太重有关系，建议试试七八分饱。

说实话一开始我特纳闷，这七八分饱到底是个啥感觉？总不能拿尺子量吧？头一个星期纯属瞎蒙，有时候吃太少，不到下午三点就饿到眼冒金星，抓着饼干猛啃；有时候又没控制住，吃完还是觉得胃里坠得慌。后来才摸出点门道，吃到一半先撂筷子，喝口水歇个五六分钟，那时候再感觉，要是还能吃两口但不是非吃不可，就是那个劲儿了。

坚持了大概一个月吧，最明显的变化是肠胃舒服多了。以前吃完晚饭总爱往沙发上瘫，动都不想动，胃里还老是咕噜咕噜响，像装了半桶水晃荡。现在吃完站起来溜达几步，浑身轻快，再也没有那种 “被食物压得喘不过气” 的感觉。我妈还说我气色好了，不像以前总带着点积食的疲惫劲儿。

三个月后去复查，拿到化验单我眼睛都亮了 —— 血脂居然降了 12%！医生都挺惊讶，说这比不少吃药的人效果还稳。其实我也没特意改吃啥清淡的，就是控制了量，以前一碗半米饭现在只吃一碗，菜还是照样荤素搭配，就是不再硬撑着把盘子扫光。

你别说，这七八分饱的门道还真不少。我试过按网上说的 “半碗就是七分饱”，结果吃 100 克青菜和 100 克炸鸡的感觉完全不一样，后来才明白得按身体的信号来。还有次跟朋友聚餐，聊得太欢吃太快，等反应过来已经撑得难受，那回算是白坚持好几天了。细嚼慢咽是真重要，给大脑点时间接收 “吃饱了” 的信号，不然很容易吃过头。

不过有个误区我得说下，不是说越少越好。有回为了凑 “七分饱”，吃完俩小时就饿到想啃桌子，后来才知道那是硬扛，该加两口就得加，别跟自己较劲。而且我发现，这招对年轻人管用，我爸今年五十七，试了半个月说总觉得没力气，后来问了医生才知道，年纪大了消化弱，但营养得跟上，不能照搬年轻人的量，得少量多餐才合适。

现在我家吃饭都养成习惯了，吃到差不多就把菜收起来，省得看着眼馋忍不住。我媳妇以前总抱怨吃完胃不舒服，现在跟我一起控制量，说连多年的嗳气都少了。真的，这养生哪用搞那么复杂，就从每顿饭的七八分饱开始，身体的变化自己能清清楚楚感觉到。

至于怎么判断自己是不是真的七八分饱，我总结了个笨办法：吃完到下顿饭之前一小时左右，要是肚子咕咕叫，那就是刚刚好；要是到点还不饿，那上顿肯定吃超了。别跟机器似的卡着量算，身体的感觉才最准。