萌娃巧手腌酸瓜，客家味道润童心！寻乌县城东幼儿园开展酸瓜子制作活动_美食料理

萌娃巧手腌酸瓜，客家味道润童心！寻乌县城东幼儿园开展酸瓜子制作活动

创始人

2025-11-21 08:42:31

近日，寻乌县城东幼儿园的活动室里满是蔬果香，一场充满客家烟火气的酸瓜子制作活动热闹开启。作为寻乌客家家庭的经典美食，酸瓜子承载着家乡记忆，孩子们全程动手参与，在实践中解锁客家味道，感受传统文化魅力。

活动伊始，老师先向孩子们介绍了酸瓜子的由来和食材，新鲜的萝卜、地瓜、黄瓜刚摆上桌，就吸引了大家的目光。随后，制作环节有序推进：孩子们分组来到水池边，小手捧着食材仔细搓洗，连地瓜缝隙里的泥土都不放过；接着在老师的守护下，用安全工具给萝卜、地瓜去皮，动作虽稍显笨拙，却格外认真；切菜环节，孩子们学着老师的样子，将去皮蔬菜切成大小不一的块状，每一刀都藏着用心；最关键的腌制步骤，孩子们围着容器，看着老师加入盐、糖、醋，再亲手将菜块放入，轻轻搅拌，确保每块蔬菜都裹上调料。

等待片刻，酸瓜子渐渐入味，终于到了品尝环节。老师将酸瓜子盛到小碟中，孩子们拿起一块放进嘴里，脆爽的口感混着酸甜味在舌尖散开，纷纷笑着说“好吃”，还主动和同伴、老师分享。

此次活动，不仅让孩子们锻炼了手部精细动作与合作能力，更让客家美食文化在“做”与“尝”的过程中，悄悄在孩子们心中扎下根。

图文/范雯媛

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