今天对于波士顿美食界来说，是具有历史意义的一天——《米其林指南》首次正式发布波士顿上榜餐厅名单！

刚刚在费城Kimmel Center举行的发布会上，米其林官方公布了Northeast Cities 2025指南，其中包括首次入选的波士顿与费城，以及纽约、华盛顿和芝加哥。

这不仅代表波士顿正式加入世界级美食城市的行列，也意味着更多本地餐厅将被全球旅客、食客所关注。

米其林如何评选？匿名米其林评审员走访了波士顿23个社区，以及剑桥、Somerville等区域，并按照五大标准打分：

•食材品质

•烹饪技巧

•风味和谐度

•厨师个性

•菜品稳定性

评审结果从三星、二星、一星到Bib Gourmand必比登（高性价比餐厅） 以及推荐餐厅（Recommended）。值得一提的是，米其林也设有绿色之星（Green Star），用于表彰可持续料理理念。

以下为本次被米其林官方收录的全部波士顿与周边餐厅：

一星餐厅（1 Star）

311 Omakase

这也是目前波士顿唯一一间获星的餐厅。

Bib Gourmand（高性价比）

Bar Volpe

Fox & The Knife

Jahunger（Cambridge）

Mahaniyom（Brookline）

Pagu（Cambridge）

Sumiao Hunan Kitchen（Cambridge）

Mahaniyom的Chompon “Boong” Boonnak还获得米其林鸡尾酒大奖。

推荐餐厅（Recommended Restaurants）

Asta

Carmelina’s

Giulia（Cambridge）

La Padrona

Lenox Sophia

Mooncusser

Moeca（Cambridge）

Neptune Oyster

Nightshade Noodle Bar（Lynn）

Oleana（Cambridge）

Pammy’s（Cambridge）

Select Oyster Bar

Somaek

Thistle & Leek（Newton Centre）

Toro

Urban Hearth（Cambridge）

Wa Shin

Woods Hill Pier 4

Zhi Wei Cafe

米其林为什么来波士顿？随着波士顿近年来餐饮多元化、国际化的发展，城市整体美食地图越来越成熟，本地厨师与餐厅不断在风味创作上突破，因此正式将其纳入全球餐饮评选体系。

这意味着波士顿餐厅将获得更多国际曝光、新一波旅游食客将涌向本地、本地餐饮竞争将持续升级，以及更多隐藏宝藏店有机会被全球看见。

这是波士顿美食界的里程碑时刻。那么波士顿哪家餐厅才是你心中的“米其林”呢？

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