当传统鸡尾酒市场还在纠结"基酒配方"时，浅醺猫创始人潘福强已经将目光投向了更本质的问题：如何用一杯酒，满足Z世代的情绪需求。在接受采访时，这位拥有25年零售经验的创业者直言："鸡尾酒市场的未来不在酒吧，而在每个人的日常生活场景里。"

市场洞察：6000亿市场的结构性机会

根据潘福强展示的行业数据，中国鸡尾酒市场规模约6000亿元，但传统品牌面临增长瓶颈。"Rio在2024年出现业绩下滑，而74%的饮品销量仍集中在线下，这说明市场需要新解决方案。"

在他看来，美国便利店调酒风潮传入中国后产生40亿次搜索，罗森等便利店成为新消费场景，这印证了"场景重构"的可行性。"日本600万台无人柜支撑600亿美金GDP的案例更让我们确信，渠道创新比产品创新更迫切。"

产品哲学：从"专业调酒"到"情绪调酒"

站在浅醺猫的AI智能柜前，潘福强演示了如何用30秒调出一杯专业级鸡尾酒。"我们不是卖酒，是卖一种情绪解决方案。"他指着柜内产品介绍，"粉色回忆"针对女性独处场景，"可乐桶"满足聚会需求，"椰椰不睡"则瞄准熬夜人群。

与传统预调酒不同，浅醺猫的产品设计遵循"六感体验"原则：

• 新鲜感：每月联合调酒大师推新
• 参与感：DIY调酒过程像做实验
• 趣味感：倒插酒瓶的拍照仪式
• 期待感：未知口味的探索欲望
• 满足感：专业口味的复刻效果
• 认同感：社交媒体分享价值

"Z世代买泡泡玛特是为惊喜，买蜜雪冰城是为性价比，而买浅醺猫是为掌控感——自己能决定酒的浓度和风味。"潘福强总结道。

技术赋能：AI柜成为"夜生活路由器"

在潘福强的规划中，AI智能柜远不止销售终端。"它知道你是北京来的游客，会根据你的表情推荐饮品，还能推送本地音乐节信息。"这种基于LBS的场景化服务，让单个柜点的日均销量达到传统便利店的3倍。

更关键的是数据沉淀能力。"通过扫码开瓶，我们能精准知道谁在什么时候、什么场合喝酒，这些数据将反向指导产品研发和营销策略。"据悉，浅醺猫与腾讯云合作的"社交热力学系统"已开始数据跑通。

未来布局：从酒水到文化IP

对于未来，潘福强透露了更宏大的计划："2026年我们将推出三亚跨年微醺音乐节，把调酒大赛打造成城市IP。"在他看来，鸡尾酒只是切入点，最终要构建的是夜间文化生态。

"当10万台AI柜遍布全国，我们就能通过精酿啤酒、微醺冰淇淋等衍生品，真正成为年轻人夜生活的第一入口。"这位连续创业者表示，"用科技让微醺成为日常，这就是浅醺猫要做的事。"