原创家里来客人，我做了这道菜，咸香爽口，下酒又下饭，一盘不够吃_美食料理

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2025-11-20 10:03:54

标题：家里来客人，我做了这道菜，咸香爽口，下酒又下饭，一盘不够吃。

在美食的世界里，有一种味道能够瞬间抓住人心，那就是家的味道。今天，我要和大家分享一道家常美味——咸香爽口的家常豆腐。这道菜不仅下酒下饭，更是招待客人的绝佳选择。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、青红椒各半个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油等。

制作步骤如下：

1.将嫩豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

2.青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

4.加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5.最后，用水淀粉勾芡，撒上少许鸡精即可出锅。

这道家常豆腐的关键在于火候和调味。火候要大，才能使豆腐块外焦里嫩；调味要足，才能突出豆腐的鲜美。此外，青红椒的加入不仅增加了菜品的色彩，还增添了一丝清新的口感。

当你端上这盘咸香爽口的家常豆腐时，你会发现，它不仅仅是一道菜，更是一种家的味道。无论是招待朋友还是家人团聚，这道菜都能让人感受到家的温暖和幸福。

所以，下次家里来客人时，不妨试试这道家常豆腐吧！相信它会给你带来意想不到的惊喜和满足感。