人们常说“冬天的气候就像是小孩子的脸，说变就变”，这不前几天还有温暖的阳光，不冷不热的很舒服，这两天就明显变了，厚羽绒服已经套上了，雪地靴也穿上了。虽说冬天气候变化快，其实也是与时节有关，这两天刚好临近小雪节气，大自然在做调整。

每个时节里的气候都会有所不同，小雪以后，地表所累积的余温几乎散失殆尽，接受到的热量又在减少，那么低温也就成了常态。加上冷空气逐渐活跃，使得雨雪天气可能会造访。适应自然四个字在时节变换中显得尤其重要，小雪到来之际，我们要及时调整，加强营养。正所谓“5样不上桌，福气不进门”，下面就来跟大家分享5样适合小雪时节的优质食材，应季营养，好吃解馋又添福气，记得吃起来吧。

第1样：红薯

从小到大，每逢到了冬天，老妈都要囤很多红薯，开始的时候只知道其耐放，现在才深知其宝贵之处。其富含优质碳水，胡萝卜素，纤维素，钾，磷，铜，锰等，有助于缓解乏力，润燥排毒，改善体质等。其吃起来甘甜粉糯，蕴含着甜蜜幸福之意。

1、一两块红心红薯，将皮削掉，继续冲冲，切成小块。

2、小米，燕麦米，以及大米都来点，混合煮出来更香浓，先洗好。

3、米类泡半小时后，红薯也放进去开始煮，烧开后，保持沸腾的程度，三四十分钟就熟了。可以焖一会儿，吃着更粘稠。

第2样：鸡肉

其是吉祥与吉利的象征，届时端上桌可以为小雪添福添彩。当然其也是非常适合这个天气的美味，温润滋补，有助于益气养血，健脾和胃，保护心血管，提升免疫等。蒸着吃更鲜美。

1、这样的方式烹制要切得小一些，并且要用面粉类搓搓，更彻底地去掉杂质和异味。反复冲干净后沥干。

2、其中放白胡椒，盐，姜丝，生抽以及地瓜粉，混合到一起，裹到每块鸡肉的表面，腌半小时。

3、将其放到盘子里，摊开一些，撒些枸杞一起蒸，三十分钟以后，彻底蒸熟，出锅就能上桌，汁鲜肉嫩。

第3样：藕

冬季是吃藕的最佳时节，其清爽，甘甜，脆嫩，素来被誉为“灵根”，在传统中被赋予了路路生财的寓意。其有助于润燥止咳，清热解乏，促进代谢等。可以搭配肉类一起制作菜肴，好吃不腻。

1、先将其处理干净，皮刮掉，内部的藕孔也要检查到，接着剁成小块，用料理机打碎。

2、准备等量的鲜肉，也绞成小颗粒的状态，其中先放姜末，葱丝，一点酱油，蚝油，十三香，把馅料的底味调好。

3、藕倒进去，与肉馅拌到一起。之后分别整理成小饼的形状摆到保鲜膜上。

4、在电饼铛里刷一点油且热透，将其摆进去，撒些芝麻在上边，两分钟左右翻一次面，两面都用中大火，其成型且颜色加深时就熟了。

第4样：大葱

冬储的食材中，它是不可或缺的一种，很多人都会备上好几捆。其是菜也是药，有助于增香开胃，驱寒散湿，抗菌消炎，预防感冒等。冬天里不仅仅要用来调味，还要经常当成菜来吃。其蕴含着聪慧聪颖等好寓意。

1、剥一两棵，在案板上切成大长条。

2、鸡蛋准备两个，一起打在碗里，并且多搅拌一会儿。

3、锅中的油烧热时，先来炒鸡蛋，其熟的很快，几下就好，扒拉到一边，大葱倒进去。炒一会儿，香味而就出来了，撒些盐，炒入味后马上就来盛出来，这个搭配可太香了。

第5样：马蹄

冬天的食材中，有不少都是长在底下的，马蹄也是其中之一。其有着甘甜多汁的特点，可以像水果一般食用。其有助于润肺止咳，清热去火，让人在干燥的冬日里也水水润润的。其象征着丰收，健康，好运等。

1、准备五六个，分别洗过之后，把皮削掉，中间可以切一下，这样容易煮透。

2、玉米，胡萝卜各一段，分别洗过以后，剁成小块。再泡一点芡实。

3、先把排骨放到宽水里边彻底煮透，继而夹出来，再冲冲。

4、接着把全部的食物都放到锅里，添够水，放两片姜开始炖，水开之后，保持小火咕嘟，一个半到两个小时，全都炖透了即可。可以适当加点盐调整滋味。

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