标题：家常小炒，简单又好吃，下饭的5道家常小炒，最后一道很多人没吃过。

在忙碌的生活中，我们总是渴望一顿简单、美味、下饭的家常菜。今天，我将为大家介绍五道简单又好吃的家常小炒，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

第一道：青椒肉丝

材料：猪里脊肉、青椒、大蒜、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法：1.将猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。2.青椒去籽切丝，大蒜切片。3.热锅倒油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。4.锅中留底油，放入大蒜片爆香，再加入青椒丝翻炒至断生。5.将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

第二道：西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱花、食用油。

做法：1.鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐，搅拌均匀。2.西红柿洗净切块，葱切碎备用。3.热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出备用。4.锅中留底油，放入西红柿块翻炒至出汁。5.将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

第三道：蒜蓉西兰花

材料：西兰花、大蒜、食用油、盐、鸡精。

做法：1.西兰花洗净切成小朵，大蒜剁成蒜蓉。2.热锅倒油，放入蒜蓉炒香。3.加入西兰花翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。4.炒至西兰花熟透即可出锅。

第四道：干煸四季豆

材料：四季豆、大蒜、食用油、盐、鸡精。

做法：1.四季豆洗净去两头，大蒜剁成蒜末。2.热锅倒油，放入蒜末炒香。3.加入四季豆翻炒至表面微皱，加入适量的盐和鸡精调味。4.炒至四季豆熟透即可出锅。

第五道：红烧茄子

材料：茄子、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽、糖、水。

做法：1.茄子洗净切条，大蒜切片。2.热锅倒油，放入蒜片炒香。3.加入茄子条翻炒至表面微皱，加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味。4.加入足够的水，盖上锅盖焖煮至茄子软烂入味即可。

这五道家常小炒都是简单易做、口感鲜美的菜品，适合家庭日常烹饪。希望大家能够喜欢这些美食教程，享受烹饪的乐趣！