在广元兰欧国际酒店的厨房里，炉火跃动三十五载，映照出一位厨者不灭的热爱与坚守。作为酒店的行政总厨，侯志文以“干一行、爱一行、精一行”为人生信条，将烹饪从职业淬炼为事业，以匠心为笔，为川菜江湖添上浓墨重彩的一笔。

从厨之路：步履不停，淬炼行业标杆

自1990年踏入烹饪行业，侯志文的脚步遍及绵阳、北京、广元多地。从厨师长到行政总厨，再到宾馆总经理与职业中学实训教师，身份在变，初心未改。他深耕川菜本味，融汇粤菜精华，凭借扎实的技艺与不懈的追求，屡获殊荣——杭州国际乡土菜大赛金奖、全国青年名厨大赛金奖等荣誉加身，更荣膺“满汉全席亚洲国际烹饪大师”“蜀道英才领军人物”等称号。三十余万次炉火旁的坚守，使他成为业界公认的“定海神针”。

守正创新：让广元味道走向四方

侯志文始终秉持“传统不守旧，创新不忘本”的理念。他巧妙融合广元本土食材与蜀道文化，让地方风味焕发新机。一颗平凡的剑门豆腐，在他手中化作“姜维守关”的立体画卷；川穹、菌菇等本地食材，变身“川穹仙缕”“蜀岭菌韵”等原创招牌。他每日复盘油温火候，邀请食客与徒弟“挑刺”，逐步打磨出独树一帜的“侯氏味谱”。如今，剑门姜韵、剑阁双珍煨玉羹等二十余道原创菜品，已成为广元兰欧国际酒店的金字招牌，也让“广元味道”香飘四方。

师者仁心：以厨德照亮前行之路

在青年厨师眼中，侯志文是“行走的教科书”，手把手传授毫米级刀工与秒级火候的秘诀；在同行心中，他是无私的“点子库”，乐于分享经验、共探创新。他将“厨德”与“师德”相融，作为广元职业中学的实训教师，以“店规先签字、重活先上手”的行动立下标杆，更以包容与担当，成为年轻餐饮人的引路明灯。

在广元兰欧国际酒店，每一道菜品都承载着侯志文的匠心与诚意——无论是高山老腊肉的醇厚，还是果味松鼠鱼的灵动，都在诉说着川菜的传承与创新。炉火不熄，匠心永续，侯志文以三十五年的坚守，诠释了何为“味至真，心至诚”。