立秋过后，这菜多给家人吃，蒸一蒸就上桌，温补好吃不上火，特香
admin
2021-08-08 01:03:53
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立秋過後，這菜多給家人吃，蒸一蒸就上桌，溫補好吃不上火，特香。立秋是二十四節氣中的第13個節氣，"秋"有暑去凉的意思，這意味著秋天的來臨。立秋很多地方有"貼秋膘"的習慣，貼膘肯定少不了肉，雞肉是很多人的首選，滋補效果好，而且口感鮮嫩，價格還特別實惠。雞肉的做法有很多，煎、炸、烤、煮、蒸等都可以。初秋天氣依然較為炎熱，飲食還是要偏清淡一些，所以蒸雞肉更適合現在吃，溫補好吃不上火。
秋天多吃蒸菜好處多，這菜蒸一蒸，鮮香味美營養高，上桌吃不停嘴。今天要給大家推薦的這款美食就是粉絲蒸雞腿。採用蒸的烹飪管道，保留了雞肉本身的鮮味，原汁原味，而且營養也不會流失，肉質鮮嫩，非常好吃。粉絲吸收了湯汁以及雞肉的鮮味，味道更是一絕，讓人吃不停嘴，太香了。下麵就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【粉絲蒸雞腿】
【資料】雞腿：2只、粉絲：1把、蚝油：1勺、生抽：2勺、黑胡椒：適量、葱薑蒜：適量
【製作過程】第一步：粉絲提前1個小時用清水浸泡軟。如果時間比較緊張，可以用溫水浸泡，但是千萬別用開水，會把粉絲泡爛了。
第二步：雞腿清洗乾淨，正反兩面各劃上2刀，方便入味。
第三步：加入2勺生抽，1勺蚝油，葱薑蒜以及適量黑胡椒粉，抓勻醃制1個小時。
第四步：盤子鋪上一張錫紙，將泡軟的粉絲放到上面。
第五步：擺上雞腿，將葱薑蒜挑出，醃制的醬汁淋到雞腿上，用錫紙將食材包起來。
第六步：蒸鍋加水煮開，將雞腿放入鍋中，蓋上蓋子，中大火蒸18分鐘。蒸的時間根據雞腿的大小進行調節，如果比較大的雞腿，可以延長到25分鐘。
粉絲蒸雞腿就做好啦，味道鮮營養高，溫補好吃不上火，喜歡的朋友別錯過啦，一起做給家人嘗嘗看吧。
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