立秋过后,这菜多给家人吃,蒸一蒸就上桌,温补好吃不上火,特香
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2021-08-08 01:03:53

原標題:立秋過後,這菜多給家人吃,蒸一蒸就上桌,溫補好吃不上火,特香

立秋過後,這菜多給家人吃,蒸一蒸就上桌,溫補好吃不上火,特香。立秋是二十四節氣中的第13個節氣,"秋"有暑去凉的意思,這意味著秋天的來臨。立秋很多地方有"貼秋膘"的習慣,貼膘肯定少不了肉,雞肉是很多人的首選,滋補效果好,而且口感鮮嫩,價格還特別實惠。雞肉的做法有很多,煎、炸、烤、煮、蒸等都可以。初秋天氣依然較為炎熱,飲食還是要偏清淡一些,所以蒸雞肉更適合現在吃,溫補好吃不上火。

秋天多吃蒸菜好處多,這菜蒸一蒸,鮮香味美營養高,上桌吃不停嘴。今天要給大家推薦的這款美食就是粉絲蒸雞腿。採用蒸的烹飪管道,保留了雞肉本身的鮮味,原汁原味,而且營養也不會流失,肉質鮮嫩,非常好吃。粉絲吸收了湯汁以及雞肉的鮮味,味道更是一絕,讓人吃不停嘴,太香了。下麵就把具體做法分享給大家,一起來看看吧。

【粉絲蒸雞腿】

【資料】雞腿:2只、粉絲:1把、蚝油:1勺、生抽:2勺、黑胡椒:適量、葱薑蒜:適量

【製作過程】第一步:粉絲提前1個小時用清水浸泡軟。如果時間比較緊張,可以用溫水浸泡,但是千萬別用開水,會把粉絲泡爛了。

第二步:雞腿清洗乾淨,正反兩面各劃上2刀,方便入味。

第三步:加入2勺生抽,1勺蚝油,葱薑蒜以及適量黑胡椒粉,抓勻醃制1個小時。

第四步:盤子鋪上一張錫紙,將泡軟的粉絲放到上面。

第五步:擺上雞腿,將葱薑蒜挑出,醃制的醬汁淋到雞腿上,用錫紙將食材包起來。

第六步:蒸鍋加水煮開,將雞腿放入鍋中,蓋上蓋子,中大火蒸18分鐘。蒸的時間根據雞腿的大小進行調節,如果比較大的雞腿,可以延長到25分鐘。

粉絲蒸雞腿就做好啦,味道鮮營養高,溫補好吃不上火,喜歡的朋友別錯過啦,一起做給家人嘗嘗看吧。

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