大雪节气，围炉煨芋暖冬_美食料理

创始人

2025-12-07 12:43:20

冬季第三个节气——大雪悄然而至，北方河流渐次冰封，南方天气愈发寒冷。

“莫道寒宵无乐事”，围炉煨芋，便是冬日里垂手可得的乐事。寒夜漫漫，炉火星明，再嚼上一口粉糯香甜的烤芋头，凛冬的寒冽尽数驱散。

围炉煨芋可独乐，“会拣最幽处，煨芋听雪声”，选一处幽静之地，守一炉烟火，翻一翻烤芋，听一听风雪瑟瑟，与岁月安然对坐，独享这份静谧时光。

围炉煨芋亦可众乐，“青灯煨芋话桑麻”，一盏青灯微光摇曳，炉上芋头香气氤氲，与三五友人拥炉，或谈儿时趣事，或聊近况琐碎，欢声笑语中，不知今夕是何夕了。

围炉煨芋还可驱散旅愁，“紫藤坞里归逢雪，煨芋曾烦慰客愁”，旅途遇风雪，困顿之时，忽寻得一处荒村茅舍，抱一炉暖暖炭火，嚼一口糯糯烤芋，足以驱散旅愁与寒气。

甚至，围炉煨芋可慰藉平生，“半炉煨芋火，意味颇悠长”，听炭火噼啪，闻芋香渐浓，看芋皮渐焦，只着眼当下，不问朝夕，在烟火小景中，品出浮生清欢。

围炉煨芋，是在粗食间见风雅，在慢煨中藏闲适，在平凡里得知足，倘若吃惯了调味品堆砌的快餐，味蕾习惯了“酸辣麻”刺激，估计很难寻回烤芋头那份朴实无华的香甜。

贵州日报天眼新闻记者

文/图周滔

编辑胥芬芳

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