镇江句容咸货满街飘香
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2025-12-08 00:43:00

扬子晚报网12月7日讯（通讯员 徐福庚 记者 闫春旭）“小雪腌菜，大雪腌肉。”每到入冬，我国很多地方都有腌制咸货、提前备年货的习惯。在镇江市句容市天王镇，街头农户和商家纷纷晾晒咸鱼、咸鸡、咸鸭、咸肉等。街头咸货飘香，咸货种类也丰富，它们悬挂晾晒架上，只要能想到的腌制品，在这里几乎都能找到。在阳光和风的作用下，咸货表面会析出盐霜，油脂逐渐渗透出来，色泽变得油亮，散发出浓郁的香气。这些咸货味道鲜美，深受人们的喜爱。

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