原创 舌尖上的中国：媳妇饼
创始人
2025-12-08 01:22:41

媳妇饼是山东胶东的特色小吃。以下是其常见的制作过程。

材料准备

主料：面粉。

辅料：鸡蛋、肉馅。

调料：盐、白糖、泡打粉、酵母。

制作步骤

  1. 在面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油，再加水和成面团，醒发片刻备用。
  2. 将肉馅制成肉饼，放入锅中煎熟备用。
  3. 把醒发好的面团分成若干小块，将每块面团揉圆后擀成圆饼。
  4. 在平锅中加少许油，放入圆饼，小火烙 20 分钟，期间适时翻面，直至两面金黄。
  5. 烙好的饼中间夹入煎好的肉饼即可。

媳妇饼是山东胶东的特色小吃，由面粉、肉馅和调料制成，通过醒发、煎制、烙制等步骤制作。媳妇饼是山东胶东的特色小吃，由面粉、肉馅和调料制成，通过醒发、煎制、烙制等步骤制作。媳妇饼是山东胶东的特色小吃，由面粉、肉馅和调料制成，通过醒发、煎制、烙制等步骤制作。

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