酱烧八爪鱼的家常做法上桌脆嫩爽口味道鲜甜实在太好吃了_美食料理

创始人

2025-12-09 11:21:58

今天来做个酱烧八爪鱼。

·八爪鱼加点盐，将表面的粘液和吸盘的杂质都搓洗干净，然后加水将八爪鱼多清洗两遍。

·将八爪鱼的肚子剪开，这样熟的更快，不容易煮老。新鲜的八爪鱼墨囊是可以食用的，冻鲜的八爪鱼内脏就要全部摘掉。

·然后将八爪鱼的牙齿挑出来，把眼睛也剪掉。

·配料准备点青红椒切成菱形，再切点洋葱就可以了。

·碗里加一勺柱侯酱，再加一勺蚝油，三小勺生抽，少放一点盐，再加点白糖，胡椒粉，一勺蒜蓉辣椒酱，最后加点芝麻油，把酱汁拌匀。

·水烧开后下八爪鱼，大火焯烫3分钟后捞出备用。

·重新起锅下油，先下青红椒和洋葱炒香，炒到五成熟，打出备用。

·锅里留底油，下姜、葱、蒜末爆香，爆香后再加入酱汁，把酱香味炒出来。

·炒香后加入1勺水，然后加点薄芡，把酱汁收浓，把八爪鱼加进来炒匀。

·最后加入青红椒和洋葱一起炒香，淋上一点明油，翻炒几下就可以关火出锅了。

这样做出来的八爪鱼脆嫩爽口，酱香味美，特别的开胃下饭，喜欢的可以尝试一下。

今天的视频就到这里，感谢观看和支持，我们下期再见。