红薯的好处多多，

秋天就要多吃，

而且还能美容减肥~

今天给大家分享红薯最好吃的6种做法，营养丰富，香甜美味又解馋。一起来看看吧。

第一种：【红薯酒酿丸子】

材料：红薯150克，紫薯150克，糯米粉80克，红枣片10克，枸杞5克，酒酿200克，红糖50克，清水3碗

1.将红薯和紫薯分别去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。取出后分别放入容器中，用压泥器压成泥状，分别加入40克糯米粉，再用手揉成光滑的面团，再把面团分成2克为一份，揉成小丸子备用

2.锅中加入清水和红枣片，大火烧开盖上盖子煮2分钟，加入小丸子，煮至小丸子浮在表面，加入枸杞、红糖、酒酿，继续煮2分钟即可。

第二种：【芝麻红薯粑粑】

食材：红薯1000克 面粉300克 糯米粉300克 木薯淀粉300克 黑芝麻适量 白糖适量

1.红薯用搽子搽成末状，皮也可以一起搽碎了放进来，不会影响口感的，加入各种粉类，加入适量水，将面揉成团即可。

2.喜欢吃软一点就和稀一点，喜欢吃硬一点的就和干一点，这个都没什么影响的。舀几勺黑芝麻粉倒入碗中，加入几勺白糖，混合均匀做成馅料。

3.取一团面团，包上一勺黑芝麻馅，包起来，放在粽叶上，放入锅中蒸熟即可。

第三种：【红薯卷】

食材：红薯、白砂糖、面粉、食用油

1.红薯洗净去皮后切成薄片，放进碗中。随后起锅加清水，把红薯放入锅中，开大火蒸上十五分钟左右，待红薯变得酥软绵烂，就可以取出来了

2.将盘中蒸出来的多余水分倒掉，然后将蒸好的红薯片放进一个大一点的碗里，用擀面杖捣成泥后，加两勺白砂糖，用筷子将白糖和红薯泥搅拌均匀，然后再加入两大勺普通面粉，再次搅拌均匀。最后，用手将其揉成面团。

3.

在砧板上均匀地洒上一些干面粉，把面团移置案板上，用搓洗衣服的手法来揉面团，记住，一定要将面团充分揉匀才行。

4.将面团搓成粗一点的长条，用刀将其切成大小相似的面剂子，接着把所有的面剂子都揉成鸡蛋大小的圆球。

5.准备一个平底的大盘子，用刷子刷上一层食用油，再把圆球状的面团整齐排列于盘子上，然后用刷子在小面球上刷一层薄薄的食用油，涂食用油的目的是为了防止粘连，并且还能很好的保留面团的水分。最后，蒙上一层保鲜膜，让面团发酵松弛十五分钟。

6.取出一个小面团，用擀面杖压平后，擀成一块大薄饼，厚度在一毫米左右即可。然后在饼的表面刷上一层食用油。刷好油后，将其轻轻卷起，中间成空心状。

7.等所有面团都卷成红薯卷后，准备一个蒸笼，锅中加清水烧开后，把纱布铺在蒸笼里，接着把红薯卷整齐地排放在纱布上，中间留出空隙，防止粘连，然后盖上盖子，蒸十五分钟左右即可。开盖趁热取出，放进盘子里，红薯卷就做好了。

第四种：【红薯糯米条】

食材：三个中等个头红薯 ，20克白糖，适量糯米粉，适量白芝麻

1.红薯洗干净，去掉外皮。改刀切成薄片，冷水上锅蒸15分钟，蒸到用筷子轻轻扎透就可以了。

2.

趁热加入白糖，用铲子或者汤匙压成泥。糯米粉少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状。下手揉成软硬适中的面团。如果感觉太干就加点水，反之则加面粉。（糯米粉的量根据红薯量而定）

3.移到案板上，分成两团，搓成长条，再切成小段。手掌心抹点水，取一小段面团，抓均匀，这样再次整理的时候就不会开裂了。

4.搓成长细条，在长条上刷点清水，在粘上一层白芝麻。揉搓一下，让白芝麻更牢固。锅中倒多一点油，油温到7成的时候转小火下生坯。

5.

生坯会快速浮起，反复给它翻面，使它受热均匀，颜色也炸得均匀一点。炸到两面金黄就可以出锅了。

第五种：【芝士焗红薯】

食材：红薯、马苏里拉芝士、牛奶、白糖

1.红薯洗干净，切块放进锅里蒸熟，用工具压成红薯泥，趁热加入白糖、牛奶，压成细腻的红薯泥。

2.

把红薯泥放入模具中，用勺子整理铺平，撒上一层厚厚的芝士。

3.烤箱上下管180℃，预热10分钟，放入模具烤10分钟，表面芝士变得金黄即可。

4.取出后即可食用，用勺子舀着吃，奶香浓郁，香甜软糯，每一口都拉丝，超满足。

第六种：【红薯脆薯片】

食材：红薯2个（去皮530克）鸡蛋2个 淀粉30克 玉米油30克 中筋面粉65克 黑芝麻适量

1.2根红薯去皮后切片隔水蒸熟；把红薯趁热压碎成泥，加入2个鸡蛋、30克玉米油拌均匀，最好能过筛一遍；

2.加入淀粉和面粉搅拌均匀；最后加入一把黑芝麻，拌均匀，面糊就做好了；

3.最后做好的面糊是这种浓稠的状态；蛋卷机预热刷一层薄薄的食用油，挤上一小撮红薯面糊；

4.盖上盖子，隔10秒翻个面，开最小火煎，煎至微微焦黄，大约需要翻面5-6次，趁热卷半卷，做成薯片的形状；如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分钟左右，这样就会更酥脆了。