谁懂啊！饺子皮版菠菜水煎包香晕了!_美食料理

创始人

2025-12-10 17:22:19

🍂家人们谁懂！以前菠菜不是炒着吃就是拌凉菜，做馅的次数一只手数得过来，直到我解锁了饺子皮菠菜水煎包！

外皮煎得金黄酥脆，咬一口咔嚓响，里面的菠菜馅香软又多汁，货真价实满满都是料！全家都迷上了！营养又解馋!✨

· 食材清单 ·

饺子皮：20 张	猪肉馅：适量
菠菜：1 把	黑芝麻：适量

· 做法 ·

菠菜先焯水过凉，挤干水分剁碎。加入调味料的肉馅放在一起搅拌均匀。

左手拿起一个皮，放入菠菜和肉做好的馅料，8分满就可以，太多会撑破皮，一个一个全部包好。

平底锅烧热，调为小火，锅底刷一层油，挨个挨个放入包好的包子，煎到底部金黄。

沿锅边缘倒入半碗凉水，水量到包子1/3处为准，上面撒生黑芝麻，盖上锅盖，焖至水分收干，包子即熟，打开盖子取出便可享用，如果黑芝麻是熟的，等出锅时撒上去。

上面撒葱花做点缀，即成。

烹饪技巧：

平底锅刷薄油，小火把包子底部煎至金黄，这一步一定要小火慢煎，不然容易外焦里生。

来自：豆果美食达人——我是王梅子