零失败！一片吐司一个蛋，做出超满足早餐_美食料理

零失败！一片吐司一个蛋，做出超满足早餐

创始人

2025-12-15 20:03:31

在重庆的早晨，时间总是显得格外珍贵，对于既要匆忙赶路又不想辜负胃口的山城人来说，一份快手又美味的早餐堪称最佳拍档。芝士太阳蛋吐司便是这样一道理想选择，它巧妙地融合了吐司的香脆、鸡蛋的鲜嫩与芝士的浓醇，无需复杂工序，十分钟内就能热气腾腾地端上桌，为忙碌的清晨注入满满的活力与暖意。

准备过程极为简单。只需要两片吐司、一个鸡蛋和一片芝士，再备上少许黄油或普通食用油即可。首先将其中一片吐司中间用勺子或杯口压出一个规则的凹坑，另一片则保持完整。在平底锅中放入一小块黄油，用小火加热至融化，随即放入完整的那片吐司，并迅速将鸡蛋打入另一片吐司中央的凹坑内，小心地将这片“承载”着鸡蛋的吐司叠放在锅内的吐司之上。这样处理能让鸡蛋被吐司框住，不易流散。

之后便进入煎制阶段。继续保持小火，耐心等待蛋清部分逐渐凝固、变得白皙。当鸡蛋定型到约七八分熟时，将准备好的芝士片轻轻覆盖在鸡蛋上方。随着热气升腾，芝士会慢慢软化，散发出诱人的奶香。此时，可以盖上锅盖焖一分钟左右，利用蒸汽使芝士完全融化，同时让鸡蛋熟度达到个人喜爱的状态，无论是溏心还是全熟都能轻松掌控。

当芝士完全融化，与金黄的太阳蛋融为一体，吐司底部也变得焦香酥脆时，这道早餐便大功告成。将其盛出，对半切开，融化的芝士如丝般包裹着嫩滑的鸡蛋，搭配焦脆的吐司，一口下去层次丰富，口感十足。它不像传统重庆小面那般热烈奔放，却以温和而饱满的滋味，同样能唤醒沉睡的味蕾，提供一上午所需的能量。

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