原创酒酿自己做，香甜好吃还便宜，促进血液循环，美容养颜，赶快收藏_美食料理

创始人

2025-12-20 10:43:45

在繁忙的都市生活中，我们常常渴望找到一种既简单又美味的美食来慰藉自己的味蕾。今天，我将与大家分享一个简单易学、成本低廉且益处多多的家常美食——自制酒酿。

首先，让我们了解一下什么是酒酿。酒酿，又称甜酒酿或米酒酿，是一种以糯米为原料，经过发酵制成的甜酒。它不仅味道香甜可口，而且含有丰富的营养成分，如维生素B群和矿物质，对人体健康大有裨益。

接下来，我们将详细介绍如何自制酒酿。首先，我们需要准备以下材料：糯米500克、清水适量、酒曲适量。

制作步骤如下：

1.将糯米洗净后浸泡在水中约4小时，使其充分吸水膨胀。

2.将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸熟。

3.将蒸熟的糯米倒入大碗中，加入清水，水量以没过糯米为宜。

4.撒上适量的酒曲，用手揉搓均匀，使酒曲与糯米充分接触。

5.将碗盖上盖子，放置在温暖处，让其自然发酵。期间可以翻动一次，确保酒曲均匀分布。

6.发酵约7-10天后，糯米会开始变软并产生酒香。此时，可以将酒酿过滤出来，即可食用。

自制酒酿的好处有很多。首先，它可以帮助促进血液循环，对于女性朋友来说，常吃酒酿有助于美容养颜，延缓衰老。其次，酒酿中的糖分和氨基酸能够提供能量，增强体力。此外，酒酿还具有温中散寒、健脾养胃的功效，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的缓解作用。

总之，自制酒酿是一种简单易学、成本低廉且益处多多的美食。无论是作为早餐的搭配，还是作为下午茶的小点心，都是非常不错的选择。希望这篇教程能帮助你学会自制美味的酒酿，享受健康的生活。