家人们，有没有过那种突然馋甜食，又不想大费周章搞复杂烘焙的时刻？我最近就挖到了一款超简单又超美味的宝藏甜品——香蕉烤燕麦布丁！当软糯香甜的香蕉邂逅Q弹有嚼劲的桂格蒸糯燕麦，再搭配上浓郁醇香的牛奶和鸡蛋，在烤箱里“叮”地一烤，那香味瞬间弥漫整个屋子，简直能把隔壁小孩都馋哭！挖上一勺送进嘴里，香蕉的香甜、燕麦的软糯、牛奶的丝滑在舌尖上交织碰撞，每一口都是满满的幸福感，让人忍不住一口接一口，根本停不下来！而且这道甜品做法超级简单，全程不用揉面、不用打发，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧跟着我一起动手做起来吧！

做这道香蕉烤燕麦布丁，所需的食材都是常见又健康的，轻松就能集齐。主角是桂格蒸糯燕麦，准备50克，这种燕麦经过特殊蒸煮工艺，口感软糯Q弹，吃起来超有满足感。香蕉选一根熟透的，熟透的香蕉甜度更高，而且更容易压成泥，能为这道布丁增添浓郁的香甜味道。鸡蛋来一个，它是让布丁凝固成型的关键，还能增加丰富的营养。牛奶准备100克，让布丁的口感更加嫩滑。

第一步：处理香蕉

把熟透的香蕉剥去外皮，放在一个大碗里，用勺子或者叉子把香蕉压成细腻的泥状。压香蕉泥的时候可以多压一会儿，尽量让香蕉泥没有颗粒，这样烤出来的布丁口感会更加细腻。

第二步：调制布丁液

在压好的香蕉泥中打入一个鸡蛋，再倒入100克牛奶，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，让香蕉泥、鸡蛋和牛奶充分融合，形成细腻的布丁液。接着，把50克桂格蒸糯燕麦倒入布丁液中，继续搅拌均匀，让燕麦充分吸收布丁液的味道。搅拌的时候要注意顺着一个方向搅拌，这样能让布丁液更加均匀。

第三步：组装食材

准备一个烤碗，把搅拌好的香蕉燕麦布丁液倒入烤碗中，用勺子把表面抹平。然后在布丁液表面放上几片切好的香蕉片，香蕉片可以切得稍微厚一点，这样烤出来会更加香甜软糯。

第四步：烤制布丁

把烤箱预热到180度，预热好后，把烤碗放入烤箱中层，烤25分钟。烤制的时间可以根据自己烤箱的实际情况适当调整，如果担心布丁烤过头，可以在烤制20分钟左右的时候观察一下布丁的状态。烤好25分钟后，不要急着把烤碗拿出来，让布丁在烤箱里焖5分钟，这样能让布丁上色更加均匀，表面会形成一层金黄酥脆的外皮，看起来更加诱人。

一定要选择熟透的香蕉，熟透的香蕉不仅甜度高，而且质地柔软，更容易压成泥，烤出来的布丁也会更加香甜。如果香蕉不够熟，可以放在温暖的地方催熟一下，或者用微波炉加热30秒左右。

烤箱预热很重要，提前预热可以让烤箱内部温度均匀，这样烤出来的布丁受热也会更加均匀，口感更好。预热的时间一般在10 - 15分钟左右，具体时间可以根据自己烤箱的功率来调整。

这道香蕉烤燕麦布丁的诞生，源于我对简单美食的追求。有一次，我在家里闲着没事，想做个甜品吃，但又不想太麻烦。看到厨房里有一根熟透的香蕉和一包桂格蒸糯燕麦，就突发奇想，把它们搭配在一起做个布丁试试。没想到，第一次尝试就大获成功，烤出来的布丁香甜可口，口感丰富，家人都赞不绝口。从那以后，这道香蕉烤燕麦布丁就成了我家的常客，每次做都会被一扫而光。而且这道甜品不仅好吃，还非常健康，香蕉富含维生素和膳食纤维，燕麦也是粗粮，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

家人们，这么简单又美味的香蕉烤燕麦布丁，你们一定要试试！软糯香甜的香蕉、Q弹有嚼劲的蒸糯燕麦、浓郁醇香的牛奶和鸡蛋，每一种食材都在诉说着甜蜜的故事。无论是当作早餐开启美好的一天，还是当作下午茶享受悠闲时光，这道布丁都是绝佳的选择。吃一口就会爱上，保证让你欲罢不能！赶紧动手做起来吧，让这份甜蜜在你的舌尖上绽放！