河南日报社全媒体记者 卢涛 通讯员 程飞帆

对于河南人来说，胡辣汤是最受欢迎的早饭“搭子”。一碗胡辣汤，既满足了人们的味觉享受，更承载着从田间到街头的致富梦想，催生了一条完整的胡辣汤产业链。如今在胡辣汤的发源地西华县，农行周口分行聚焦产业链资金需求，用金融力量为这碗辛香热辣的胡辣汤注入了更持久的生命力，让小生意有了大支撑，让田埂间的收成变成了餐桌上的安心。

黄花菜开出“致富花”

“想喝一口地道的胡辣汤，离不开这金灿灿的黄花菜。”王大姐抓起一把金黄的黄花菜解释道，“我们种的这是特选品种，口感更爽滑，专门用于制作胡辣汤。”

西华县奉母镇的王大姐种植黄花菜已经近十年，站在自家的8亩地里，她依然记得那些年收入只有五六万元的艰辛。

“以前最愁销路，辛辛苦苦种出来，价格却上不去。”转机出现在2024年初，农行西华支行的客户经理来到村里宣讲专为支持种植户的贷款产品，还有贷款户的帮扶政策。她在仔细了解后，抱着试试看的心态申请了10万元贷款。这笔钱让她新建了育苗棚、安装了滴灌设备，还跟着县里农技站学习了科学种植技术。

“有了新的滴灌设备和科学种植技术，黄花菜的品质更稳定了，这对胡辣汤的味道很重要。”更让她安心的是，农行帮她与“老杨家”胡辣汤调料厂签订了保底收购协议。“现在只管放心种，不愁卖，真得劲！”

今年夏天，王大姐的黄花菜亩产提高了近500斤，年收入达到20多万元，比之前翻了三倍多。如今，村里20多户乡亲都跟着他种起了黄花菜，她自己也准备再申请些贷款把种植规模扩大。

早餐店飘出“幸福味”

作为深受喜爱的传统美食，胡辣汤店正在以极快的速度铺满河南的大街小巷，胡辣汤的香味飘满每个角落。

在西华县老城区，王老板的胡辣汤早餐店迎来了早高峰。上班族匆匆打包，附近居民悠闲用餐，店铺充满了烟火气息。看着络绎不绝的顾客，王老板想起了曾经的烦恼：慕名而来的外地顾客增多，周边新建小区里越来越多的老客户，他想扩大店面却缺少资金。

“粗略算下来，装修、设备这些至少要20万元。”王老板回忆道，“正好碰到农行来我们社区宣传，于是我就申办了20万元的‘商户e贷’，两天就到账了。”

扩建后的店铺焕然一新，面积扩大了一倍，增设了舒适的卡座，还上新了糖糕、菜角等地方特色小吃。宽敞明亮、干净舒适的环境不仅让周边的老顾客吃得更舒心，也吸引了更多慕名品尝这道河南名汤的外地顾客。销售额翻了一番，张老板氤氲在胡辣汤蒸腾热气中的笑容也更加灿烂。

金融“活水”调制“热辣滚烫”

作为逍遥镇胡辣汤制作技艺（国家级非遗）的核心传承企业，河南胡三姐食品有限公司十九代人坚守家传秘方，以29种精选香料与传统熬制工艺，将一碗胡辣汤打造成省级名牌产品，将河南味道推向全国。

从家族小作坊到占地2万平方米的现代化食品企业，在胡三姐踏上品牌化发展的路上，农行始终相伴左右，为其量身定制的专项信贷方案进行现代化生产线改造，助力自动化搅拌机、紫外线杀菌等设备落地。陕西的花椒、云南的草果、广西的八角......二十余种香料得以汇聚在这碗热辣滚烫的汤里。近十余年的时间里，农行440余万元的信贷资金支持，让非遗文化在产业发展中代代相传，让这碗热汤激活了地方经济的一池春水。

如今，这一碗胡辣汤，也流淌着农行金融服务的温暖情怀。截至目前，农行周口分行已累计为胡辣汤产业投放贷款超过1.2亿元，支持了产业链上游的300余户种植户和下游近200家个体工商户，支持范围覆盖了原料种植、料包加工制造、餐饮服务等各环节，让胡辣汤这个传统产业，在现代金融的滋养下焕发蓬勃生机。