东北的6大“素菜之神”，“老酒鬼”都喜欢，谁是你心中的Top1？_美食料理

创始人

2025-12-22 16:42:39

东北的肉菜代表是锅包肉，素菜没有代表，每一道都好吃，而素有东北素菜之神的是这6道菜，看看谁是你心里的第一个，这几道菜老酒鬼喝酒都喜欢，不喝酒的用来下饭，排名不分前后，我都喜欢，谁要是都会做我就娶了他！

第一道就是我心里的第一位，也就是大丰收，尤其是里面的玉米，已经入味了，更是超级好吃，在东北你要想吃好吃的豆角，一定要吃油豆角，比长的豆角好吃一百倍！

第二道三丝爆豆，老酒鬼们的最爱，也是小孩的最爱，酥酥脆脆的土豆条，然后还有鲜甜的洋葱，再加上炸好的花生米，真的太好吃了，到底是谁还没有吃过三丝爆豆，都给我冲，下饭下酒还能当零食！

第三个就是地三鲜，在我吃腻了土豆茄子之后，还能干一大盘地三鲜，就是土豆茄子和辣椒，怎么能那么好吃呢，本身不爱吃油腻的食物，但是地三鲜不管多油，我都能泡饭吃，我妈说我奇怪，但是我只能说真好吃！

第四个就是尖椒干豆腐，小时候的最爱，去饭店都得给我点一盘尖椒干豆腐放我前面，然后我几乎一顿饭就只盯着这个吃，可能是因为太喜欢了，不停不停地吃，现在也喜欢，就是没那么喜欢了，就是可吃可不吃，不是很馋！

第五个就是大拉皮凉菜，我们这里的拉皮都是和干豆腐和黄瓜拌一起的，而且里面还有肉丝，这样拌出来的菜好吃，是不放麻酱的那种，酸甜可口，特别的解腻，必点必做的凉菜之神，没有之一！

第六个就是蘸酱菜，一定要吃，可能很多外地朋友吃不惯，觉得是生的，但是吃习惯就好了，特别好吃，东北的老酒鬼们配点蘸酱菜能喝一斤白酒，一点不扒瞎！

、