导语：山东一家人的假期午餐饭，朋友圈火了，网友：家里有矿！吃不起！

上个周末可把我忙活坏了，但也真叫一个开心，为啥呢？因为弟弟一家三口，加上老爸老妈，全都来我家聚餐了。一大家子人能凑齐的日子现在可真不多，我和老公提前好几天就开始琢磨菜单，最后决定，既然人都齐了，那就整点硬菜，吃点好的。

周六一大早，天刚蒙蒙亮，我和老公就开车直奔码头。海边城市的早晨，码头上那股子海腥味儿混着早晨的清冷空气，一下子就把人精神提起来了。渔船刚靠岸，各种海鲜活蹦乱跳的，那叫一个新鲜。我们挑挑选选，装了好几袋子，心里盘算着这一大家子人该怎么吃才过瘾。

回到家，水都没顾上喝一口，立马开始清洗食材。海鲜这东西，吃的就是个鲜，处理干净是关键。我在厨房忙着，老公打下手，俩人忙得团团转，但心里头是热乎乎的。老人家常说，一家人在一起做饭吃饭，那是最有烟火气的幸福。

忙活到11点多一点，终于开饭了，菜一道道上桌，桌子都快摆不下了。饭前我顺手拍了张照片发朋友圈，本来只是想记录一下这热闹温馨的家庭聚会，谁知道这照片一发出去，手机就开始“叮叮咚咚”响个不停。

点赞数蹭蹭往上涨，评论更是热闹：

“这得家里有矿吧！”

“吃不起吃不起，告辞！”

“姐，你家还缺亲戚不？”

“这一桌在饭店没两千下不来！”

看着这些评论，我又好笑又有点无奈，其实真没那么夸张，我们就是普通家庭，只是觉得一家人难得聚这么齐，舍得花钱吃顿好的罢了。平时大家各忙各的，弟弟在别的城市工作，爸妈在老家，能这样围坐一桌的日子，一年也就那么几次。相聚不易，吃点好的，留下点美好回忆，这钱花得值！

好了，不啰嗦了，接下来就给大家看看我们这顿被说成“家里有矿”的午餐到底都有些啥。您给评评理，这真的很奢侈吗？

第一道：辫子鱼焖八爪鱼

这是我们当地的特色吃法，海边人都好这口，辫子鱼肉质细嫩，八爪鱼Q弹有嚼劲，这两种海鲜放一起焖，那叫一个鲜上加鲜。

做法也简单，就是经典的酱焖。热锅凉油，葱姜蒜爆香，来两勺自家做的豆瓣酱炒出红油，然后把处理干净的辫子鱼和八爪鱼下锅，稍微煎一下，加水没过食材，再来点料酒、一点糖提鲜。盖上锅盖，中小火慢慢焖。等到汤汁收得差不多了，鱼肉入味，八爪鱼也软嫩合适，撒上一把香菜末，出锅。

鱼肉的嫩，八爪鱼的弹，裹着浓郁的酱香，端上桌的时候还咕嘟咕嘟冒着泡，那香味直往鼻子里钻。弟弟家的孩子眼睛都看直了，嚷嚷着要吃鱼肚子那块没刺的肉。

第二道：麻辣小龙虾

这道菜其实不是今天买的，是之前看到市场小龙虾肥美，价格也合适，一下子买多了，处理好后分装冻在冰箱里的。毕竟这东西不是天天有，遇到好的就囤点，想吃的时候随时能解馋。

做法是我们家自创的“家庭版麻辣”。炒香大量的花椒、干辣椒，还有火锅底料（这是灵魂），然后倒入解冻好的小龙虾，翻炒到变色，加入啤酒没过龙虾，再来点生抽、蚝油、糖。大火烧开，转中火慢慢烧，让每一只龙虾都吸饱了麻辣鲜香的汤汁。

最后撒上香菜，用盆装，对，你没看错，是盆，因为量实在太大了，一盆装不下，还用了个大盘子才勉强装完。吃小龙虾的乐趣就在于上手，一家人戴着手套，边剥边聊，手指头都嗦得津津有味，气氛一下子就热闹起来了。

第三道：黄瓜拌海参

这道算是凉菜，清爽解腻。海参是提前好多天就泡发好的，费工夫但是值得。泡发好的海参对半切开，再切成适口的段。黄瓜洗净切丝，再来点红椒丝点缀颜色。

调味特别简单，就是地道的胶东拌法：加点味极鲜、少许盐、一点香油，拌匀就成了。海参的软糯弹牙，黄瓜的清脆爽口，形成有趣的口感对比。味道清淡却鲜美，正好中和一下麻辣小龙虾的刺激。

第四道：清蒸海螺

这可是今天早上在码头精挑细选的，一个个活得很，碰一下它们的“盖儿”，立马缩回去。蒸海螺最关键的就是火候，水开上汽后放上去，计时器掐好，多一分则老，少一分则生。

蒸好的海螺，用牙签顺着螺纹轻轻一挑，整块螺肉就出来了。蘸点简单的姜醋汁，那股子原始的、带着海水气息的鲜甜，瞬间在嘴里化开。老公负责给大家挑螺肉，手艺娴熟，孩子们排着队等“投喂”，画面特别有爱。

第五道：清炒萝卜干皮

这可不是一道普通的炒菜，这是我婆婆的“得意之作”，她自己晒的萝卜皮。每年秋天，婆婆都会挑些好萝卜，皮削下来，用盐腌一下，在院子里晒得干干透透的，保存起来。

吃之前用温水泡软，切成条。锅里烧热油，下蒜末爆香，然后倒入萝卜皮，大火快炒，加点生抽就行。炒好的萝卜干皮，咸香可口，嚼起来“嘎吱嘎吱”的，特别有滋味。这是饭桌上的“抢手货”，比肉还受欢迎，一下子就把大家的记忆拉回了小时候。弟弟说：“还是这个味儿正，外面买的不行。”

第六道：清蒸八爪鱼

对，今天八爪鱼做了两道菜，一道酱焖，一道清蒸，就是要吃个过瘾。新鲜的八爪鱼，清洗干净（特别是那些吸盘），水烧开后下锅，焯烫的时间要精准，看到它卷曲变白，立马捞出来，过一下凉水，口感会更脆。

蒸好的八爪鱼白净净、嫩生生的，直接蘸芥末酱油吃。一口下去，脆、嫩、鲜，还有一丝淡淡的甜，最能体现海鲜的本味。老爸牙口不好，但就爱吃这个，说嚼着不费劲，又鲜。

第七道：北极虾

这道最简单，也最省事。北极虾是熟的，自然解冻后，直接装盘上桌。它的鲜甜是自带的，不需要任何烹饪。剥开外壳，虾肉紧实，带着淡淡的咸鲜味，空口吃就很好。孩子们喜欢，一会儿就剥一小堆虾壳。

第八道：清蒸皮皮虾

压轴硬菜来了，蒸了两大盘，就怕不够吃。现在的皮皮虾正肥，尤其是带籽的母虾，背部有一条明显的黑线。清蒸是最能保持其原汁原味的方法，同样讲究火候，蒸到颜色变红就差不多了。

吃皮皮虾需要点技巧，但一家人在一起，互相帮忙，剥得慢的还有剥得快的给递一个，其乐融融。剥开壳，露出饱满的虾肉，有的还有红红的虾籽，那叫一个满足。老公和弟弟一边剥一边比谁剥得快，还像小时候一样斗嘴，把爸妈逗得直乐。

这一桌子菜，从11点多开吃，边吃边聊，直到下午两点多才慢慢撤下。饭桌上，孩子们叽叽喳喳讲学校的趣事，大人们聊聊工作、聊聊生活，爸妈看着儿孙满堂，脸上笑开了花。这一刻，所有的忙碌和准备都值了。

发朋友圈，本意是分享这份团聚的喜悦，网友说“家里有矿”，其实是没看到我们为生活努力的平常，也没看到我们珍惜团聚的心意。这一桌海鲜大餐，对我们是偶尔的奢侈，是对家人的舍得，更是对相聚时光的隆重纪念。

日子嘛，就是要在平凡中创造一点不平凡的快乐。一家人，整整齐齐，吃一顿痛快饭，喝两杯开心酒，这就是最实在的幸福。您觉得我们家这顿午餐怎么样？如果您家聚会，最想吃哪道菜呢？欢迎在评论区聊聊呀！