素菜也能超下饭！三道快手清爽菜的做法大全
创始人
2025-12-24 14:02:02
西兰花炒蘑菇：
食材
西兰花、蘑菇、大蒜、盐、生抽、食用油、黑胡椒（可选）
做法
1. 把西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。
2. 烧一锅开水，把西兰花放进去焯1分钟，捞出沥干水分。
3. 蘑菇洗净切片，大蒜切片备用。
4. 热锅倒入适量食用油，放入蒜片炒出香味。
5. 加入蘑菇片翻炒，直到蘑菇变软、出香味。
6. 把焯好的西兰花倒入锅中，与蘑菇一起翻炒。
7. 加入适量盐、少许生抽调味，如果喜欢可以加一点黑胡椒。
8. 大火快速翻炒2分钟左右，让所有味道融合即可 荷塘小炒：
食材
莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜（可选）、姜片、盐、糖、白醋、食用油、水淀粉（可选）
做法
1. 莲藕去皮切成薄片，用清水浸泡备用。
2. 荷兰豆洗净去筋，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切薄片。
3. 烧一锅开水，把莲藕片、荷兰豆、木耳和胡萝卜片一起放入锅中焯水30秒。
4. 捞出后迅速过凉水，让食材保持脆爽。
5. 热锅下油，放入姜片炒香。
6. 把焯好的所有食材倒入锅中，大火快炒1分钟。
7. 加入适量盐、少许糖和一点点白醋调味。
8. 如果喜欢，可以淋入一点点水淀粉，让味道更均匀地挂在食材上。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
蚝油生菜：
食材
生菜、大蒜、蚝油、生抽、糖、食用油
做法
1. 生菜洗净，切成大片备用。
2. 大蒜切片。
3. 热锅下油，放入蒜片炒出香味。
4. 把生菜倒入锅中，大火快速翻炒，让生菜变软。
5. 加入一大勺蚝油、少许生抽和一点点糖调味。
6. 继续翻炒，让每片生菜都均匀裹上酱汁即可出锅。
蚝油生菜的味道鲜香浓郁，生菜吸满了酱汁，非常下饭。做法简单美味轻松
相关内容
热门资讯
摘要酒批价跌超百元、售价跌下5...
征探君 近日，贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称“金沙酒业”）发布人事任命，韩玉国出任公司副总经理兼...
从家常菜找回家族记忆，每一口都...
一道菜当中，不但隐匿着风土所赋予的滋味，而且还记载下了人的足迹以及情感。从家常菜历经代代相传的历程，...
白菜滑肉面：5款营养补钙面条菜...
在我们的日常饮食中，面条是一个不可或缺的主食，尤其是在中国。你是否也常常为孩子的饮食发愁，想要找到既...
成都南堂馆｜ 川菜融合菜
南堂馆做的川菜融合菜，是按照一定的方向，对传统的川菜做了改良和提升，在很大程度上降低了川菜辛辣的口感...
这3种不健康的早餐搭配别再吃了...
早餐是一天中获取能量和营养的开始 但很多人对早餐的重视程度较低 许多人匆匆应付了事 或者干脆不吃早餐...