云南宾川：一碗锅巴油粉串联乡愁与幸福生活_美食料理

云南宾川：一碗锅巴油粉串联乡愁与幸福生活

创始人

2025-12-24 21:23:45

从云南省大理白族自治州南涧县搬迁到宾川县鸡足山镇新川村，移民群众查世美靠着一碗南涧锅巴油粉，不仅慰藉了移民乡亲们的乡愁，也让这道美食在异乡落地生根，成为连接新生活与故乡情感的纽带。

清晨，查世美的油粉小摊已经来了很多食客。油粉层次分明，淋上木瓜醋，再撒上葱花、花生碎和油辣椒，香气四溢。

“从小就吃我奶奶她们做的豌豆油粉，过来之后我就发现，这边的老老少少都比较怀念豌豆油粉的这个味道，我就想着摆个小摊，让大家想吃的时候随时出来都能吃到。”今年36岁的查世美，20岁时随家人搬迁到新川村。16年间，她在县城摆过摊，和家人一起种葡萄，如今家里还种植了60亩柑桔，日子过得蒸蒸日上。但在她心中，始终忘不了老家锅巴油粉的味道。

现在，查世美的油粉小摊不仅是附近的“网红打卡点”，更成了移民乡亲的“情感驿站”，见证着新川村群众的幸福生活。

如今，在宾川县有越来越多像查世美一样的移民群众，在当地党委、政府的带领下，或是发展起了产业、或是从事“果业新农人”等职业增收，实现了“搬得出、稳得住、能发展、可致富”的目标。

作者：何春好张玲王静红

摄制：吴松江

画面来源：云南省宾川县融媒体中心

新华社音视频部制作

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